- Предоставление отчетности руководству

- Контроль и организация работы сотрудников в сфере общественного питания - Предоставление отчетности руководству - Контроль соблюдения регламентов и положений - Соблюдение технологических процессов - Организация питания - Обучение сотрудников сферы общественного питания - Разрешение конфликтов внутри команды или коллектива - Контроль за соблюдением санитарных норм работниками - Разработка системы показателей эффективности продаж - Контроль выполнения планов и достижения показателей эффективности продаж - Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей - Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов - Контроль качества готовой продукции или изделия - Выявление и предотвращение брака готовой продукции или изделий - Ведение операционных журналов - Взаимодействие с дистрибьюторами, производителями и поставщиками - Контроль за соблюдением стандартов обслуживания и клиентского сервиса сотрудниками - Формирование и контроль бюджета на хозяйственные нужды - Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте

Обеспечение бесперебойной работы ресторана. Обеспечение штатного заполнения подразделения. Подбор сотрудников. Проведение собеседований. Контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания. Ведение ежесменной документации ресторана. Составление и отслеживание графика работы сотрудников ресторана: контроль рабочих часов. ведение табелей. Выплата з/п оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности. Учет зарплат. Премирование и депремирование сотрудников. Работа с кассой Iiko. Работа с поставщиками. Расчет норм заказов для ресторана, контроль за заказами и поставками. Прием товара, ведение учета накладных. Ведение инвентаризаций. Работа с ЕГАИС Контроль за медицинскими книжками сотрудников. Составление отчётов. Работа с гостями, решение конфликтных ситуаций. Приём телефонных звонков, резервирование столов, составление банкетов, проведение банкетов. Составление финансовой отчетности ресторана

Обеспечение бесперебойной работы ресторана. Обеспечение штатного заполнения подразделения. Подбор сотрудников. Проведение собеседований. Контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания. Ведение ежесменной документации ресторана. Составление и отслеживание графика работы сотрудников ресторана: контроль рабочих часов. ведение табелей. Выплатах/п оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности. Учет зарплат. Премирование и депремирование сотрудников. Работа с кассой Iiko. Работа с поставщиками. Расчет норм заказов для ресторана, контроль за заказами и поставками. Прием товара, ведение учета накладных. Ведение инвентаризаций. Работа с ЕГАИС Контроль за медицинскими книжками сотрудников. Составление отчётов. Работа с гостями, решение конфликтных ситуаций. Приём телефонных звонков, резервирование столов, составление банкетов, проведение банкетов. Взаимодействие с проверяющими органами

Обеспечение бесперебойной работы ресторана. Обеспечение штатного заполнения подразделения. Подбор сотрудников. Проведение собеседований. Контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания. Ведение ежесменной документации ресторана. Составление и отслеживание графика работы сотрудников ресторана: контроль рабочих часов. ведение табелей рабочего времени Выплата з/п оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности. Учет зарплат. Премирование и депремирование сотрудников. Работа с кассой R-Keeper, затем с кассой Iiko. Работа с поставщиками. Расчет норм заказов для бара, контроль за заказами и поставками. Прием товара, ведение учета накладных. Ведение инвентаризаций. Работа с ЕГАИС Контроль за медицинскими книжками сотрудников. Составление отчётов. Работа с гостями, решение конфликтных ситуаций. Приём телефонных звонков, резервирование столов, составление банкетов, проведение банкетов.

Обеспечение бесперебойной работы ресторана. Обеспечение штатного заполнения подразделения. Подбор сотрудников. Проведение собеседований. Контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания. Ведение ежесменной документации ресторана. Составление и отслеживание графика работы сотрудников ресторана: контроль рабочих часов. оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности. Учет зарплат. Премирование и депремирование сотрудников. Работа с кассой R-Keeper, затем с кассой Iiko. Работа с поставщиками. Расчет норм заказов для бара, контроль за заказами и поставками. Прием товара, ведение учета накладных. Ведение инвентаризаций. Работа с ЕГАИС Контроль за медицинскими книжками сотрудников. Составление отчётов. Работа с гостями, решение конфликтных ситуаций. Приём телефонных звонков, резервирование столов, составление банкетов, проведение банкетов. Участие во внедрении программ Restoplace (программа онлайн бронирования столов гостями); tapper (оплата столов через qr-коды на столах) Участие во внедрении программы Iiko в работу ресторана.

Обеспечение бесперебойной работы бара, открытие бара в соответствии с чек листом открытия. Обеспечение штатного заполнения подразделения. Подбор сотрудников. Проведение собеседований. Контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания. Ведение ежесменной документации ресторана. Составление и отслеживание графика работы сотрудников ресторана: контроль рабочих часов. оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности. Учет зарплат. Премирование и депремирование сотрудников. Работа с кассой R-Keeper. Работа с поставщиками. Расчет норм заказов для бара, контроль за заказами и поставками. Прием товара, ведение учета накладных. Ведение инвентаризаций. Работа с ЕГАИС Контроль за медицинскими книжками сотрудников

Обеспечение бесперебойной работы бара, открытие бара в соответствии с чек листом открытия. Обеспечение штатного заполнения подразделения. Подбор сотрудников. Проведение собеседований. Контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания. Ведение ежесменной документации ресторана. Составление и отслеживание графика работы сотрудников ресторана: контроль рабочих часов. оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности. Учет зарплат. Премирование и депремирование сотрудников. Работа с кассой R-Keeper, с декабря с кассой Iiko. Работа с поставщиками. Расчет норм заказов для бара, контроль за заказами и поставками. Прием товара, ведение учета накладных. Ведение инвентаризаций. Работа с ЕГАИС Контроль за медицинскими книжками сотрудников Планирование бюджета заведения. Заведение не приносило прибыль пол года до моего назначения. Через два месяца стал регулярно приносить прибыль

Предоставление обедов руководству компании "Вертолеты России"

Организация и контроль работы кофейни. Прием продукции, сверка по накладным. Контроль за правильностью заполнения накладных. Ежедневная и ежемесячная сверка продукции, сверка прихода продукции, работа со складом. Ежемесячные инвентаризации. Контроль наличия медкнижек, контроль своевременного прохождения анализов. Работа с кассой iika

Обеспечение бесперебойной работы ресторана открытие ресторана в соответствии с чек листом открытия ресторана обеспечение штатного заполнения подразделения контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания, ведение ежесменной документации ресторана составление и отслеживание графика работы сотрудников ресторана; контроль рабочих часов Ведение табелей оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности Работа с кассой R-Ceeper

Организация и обслуживание банкетов, обучение персонала и контроль его работы. Работа в различных. отелях Москвы: Метрополь, Корстон, Интерконтиненталь, Кроун Плаза. Работа на завтраках., ланчах. ужинах, свадьбах., корпоративах. Организация мероприятия, контроль за ходом, контакт с заказчиками гостями. Работа с кассой Micros

обслуживание банкетов