Подбор ассортимента и устанавка цены, Учёт продукции и контроль Управление товарооборотом магазина Подбор персонала Организационные вопросы Взаимодействие с гос.органами Работа с программами Меркурий, ЧС, ЕГАИС

-Регистрация и размещение гостей, -Бронирование номерного фонда, -Подготовка номера к заселению, -Информирования о дополнительных услугах, -Работа с гостями, -Работа и обучение персонала, -Контроль и организация работы горничных отеля, -Оформление на экскурсии, -Ведение отчетности, касса.

В г. Первоуральске работала в кафе "Галерея 2000", Кафе "Восточный Экспресс", Стрелецкий двор. В Екатеринбурге в казино Гоа, Кафе "Del Mare". Начинала работу с официанта. На должности управляющего выполняла следующие функции: - Организация, координация и контроль работы всех подразделений ресторана: зал, бар, кухня, тех. персонал - Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и четкого выполнения функциональных обязанностей сотрудников. - Поддержание кухни и сервиса на высоком уровне. - Организация фуршетов, банкетов.. - Организация доставки еды на дом и в офис. - Ввод новых блюд, тех. карты, калькуляция. - Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение его рентабельности, продвижение услуг. - Работа с поставщиками. Отслеживание качества поставляемой продукции. - Отчетность перед Управляющим Учредителем.

Начинала работу в организации в должности администратора кафе - Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и обучение, ротация, оценка работы и карьерное развитие сотрудников). - Контроль внутреннего документооборота. - Поддержание постоянной связи с гостями, решение конфликтных ситуаций - Организация банкетов, фуршетов, детских праздников - Организация и контроль проведения инвентаризации, и анализ результатов инвентаризаций. - Закуп товара, анализ цен - Работа с поставщиками заказ, прием товара - Обеспечение предприятия оборудованием и инвентарем (выявление необходимости, работа с поставщиками, организация установки и ремонта оборудования.