Работа в ресторане при отеле 5 звёзд (Plaza garden, в прошлом Crown plaza) по аля-кард, работа на завтраках на шведском столе. Отдача ежедневно 3-5 банкетов до 200 человек (фуршеты, шведский стол, порционная подача, обеды). Проведение инвентаризации, помощь в проработке новых блюд , заказ продуктов. Контроль за высоким качеством отдачи, быстрое выполнение поставленных задач, обучение персонала. Работа в ночную смену несколько раз в год. Работа в мясном цехе - разделка и обработка мяса, рыбы, морепродуктов. Владение английским языком на среднем уровне.

Составлял меню и готовил у себя дома для двух семей. Доставлял на дом клиентам контейнерах каждые 3 дня.

Повар на производстве. Работа в горячем цеху, на фабрике кухни. Приготовление блюд и полуфабрикатов по тех.картам.

Работа поваром в столовой в горячем цеху, выполнение поручения шеф-повара. Приготовление супов, соусных блюд, гарниров, пасты на 700-900 человек ежедневно. Работа на завтраках и на раздаче. Списание остатков, ежемесячная инвентаризация. Общение с гостями.

Контроль за раздачей, организация работы поваров. Контроль за качеством отдаваемых блюд, списанием продуктов, сроком реализации. Заказ продуктов. Внесение изменений для ускорения и упрощения работы. И.О Су- шефа. В подчинении 6 поваров.

Должность бригадир (старший смены поваров). Работа в ресторане отеля, на банкетной кухне - ежедневная отдача 5-10 банкетов в разгар сезона. Заказ продуктов, посуды на мероприятия, организация рабочего процесса, обучение персонала, ответственность за качество. В подчинении 6 поваров. Контроль за работой подчинённых. Выездные банкеты в такие места как: Большой театр, Москва Сити. Владение английским языком на среднем уровне (общение с шеф-поваром, заказ продуктов и сметы на банкеты исключительно на английском языке). Владение ПК (использование программы iScala, Exel). Быстрое и качественное исполнение всех поставленных задач. Когда на рабочем месте нет Су-Шефа, исполняю его обязанности. В 2015 году был лучшим работником гостиницы.