Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Мужчина, 38 лет, родился 2 мая 1988
Польша, готов к переезду (Другие регионы), готов к командировкам
Шеф-повар
1 500 $ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 22 года 9 месяцев
Март 2017 — по настоящее время
9 лет 3 месяца
Hotel Pod Roza
Chef de partie
Michelin recommendation 2017
5 course lunch menu
Ala carte dinner
All assigned tasks for this position
Март 2017 — по настоящее время
9 лет 3 месяца
Restaurant Miodova
Cook
Michelin recommendation 2016, 2017
Ala carte dinner
All assigned tasks for this position
Январь 2016 — Март 2017
1 год 3 месяца
Trzej Kucharzej
Польша
Sous Chef
All assigned tasks for this position. Hotel
Январь 2015 — Декабрь 2015
1 год
НЕБО BEACH и ресторан Fish Market
Ялта, vk.com/nebobeach
Шеф-повар
Подбор персонала
Запуск предприятия
Разработка всех видов меню, включая кейтеринг и спец предложения
Обслуживание банкетов
Закупка продуктов
Ведение документации
Программа Шеф Експерт
Июнь 2014 — Январь 2015
8 месяцев
Villa Elena
Республика Крым, villaelenahotel.ru/
Повар
Организация рабочего места
Приготовление горячих блюд
Приготовление блюд по a la carte
Уход за устрицами, лангустами и лобстерами
Обслуживание банкетов
Кейтеринг
Премиум класс
Шеф-повар Богдан Паринов
Июнь 2013 — Июнь 2014
1 год 1 месяц
Radisson Blu Resort & SPA
Республика Крым
Cook
Приготовление блюд шведской линии
Приготовление и обслуживание банкетов
Приготовление блюд по a la cart
Executive Chef - Ethem Aydemir
Февраль 2013 — Июнь 2013
5 месяцев
Ресторан Белуга (БЦ Леонардо)
Киев
Повар горячего цеха
Приготовление гарячих блюд по a la cart
Приготовление и обслуживание банкетов
Участие в разработке блюд и подаче
Шеф-повар Глеб Шишалов
Сентябрь 2012 — Март 2013
7 месяцев
Boccaccio (Carte Blanche) БЦ Парус
Киев
Пиццайоло, повар
Приготовление пиццы, брускетты, фокаччо и т.п.
Приготовление гарячих блюд.
Проводил детские мастер-классы по выходным дням.
Шеф-повар Алессандро Фонтана (Alessandro Fontana)
Сентябрь 2010 — Сентябрь 2012
2 года 1 месяц
4ekhoff (Ялта) (Кафе, караоке-бар)
Республика Крым
Шеф-повар
Организация и приготовление блюд шведской линии
Организация, приготовление и обслуживание банкетов
Приготовление блюд по a la cart
Разработка новых блюд, их оформление и обучение персонала
Составление сезонного меню
Составление технико-технологических карт
Организация и обслуживание кейтерингов
Разработка и запуск пиццы на предприятии, обучение персонала
Контроль качества
Ведение документации
Сентябрь 2009 — Сентябрь 2010
1 год 1 месяц
Apelsin (г.Ялта)
Республика Крым
Повар горячего цеха
Приготовление гарячих блюд по a la cart
Приготовление и обслуживание банкетов
Участие в разработке блюд и подаче
Сентябрь 2006 — Сентябрь 2009
3 года 1 месяц
Capo de Monte
Киев
Повар горячего цеха
Приготовление гарячих блюд по a la cart
Приготовление и обслуживание банкетов
Участие в разработке блюд, их подаче
Сентябрь 2003 — Сентябрь 2006
3 года 1 месяц
Столовая ЧПЛЖТ
Чернигов
Повар
Приготовление блюд в столовой
Навыки
Уровни владения навыками
Портфолио
Среднее специальное образование
2012
Среднее специальное образование
Психология, Психология
2006
Среднее специальное образование
Черниговский ПЛЖТ
Кулинария, Повар, Кондитер
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2016
The Field, Prague, 1 michelin star
Restaurant, Gastronomia
2014
Молекулярная кухня
River Side, Ресторан
2013
Классическая Итальянская кухня
Vito Skyavone, Ресторан
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Украина
Разрешение на работу: Украина
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
