Организация деятельности ресторана. Планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента. Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана. Участие в подборе, оценке, обучении и адаптации персонала ресторана. Составление ежемесячного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени. Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана. Контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов. Рассмотрение претензий Гостей ресторана. Организация и непосредственное участие в инвентаризации. Составление отчетов по деятельности ресторана. Технологический контроль качества производимой продукции. Ведение соц. сетей (Instagram, группа в VK, Flamp). Работа с поставщиками (прием товара, заключение договора). Продвижение заведения (акции, сезонные блюда, розыгрыш сертификатов, организация мероприятий различных направлений). Работа с доставкой через портал Delivery Club, Zaka Zaka.

Встреча гостей, FC/DC, организация работы персонала в заведении, управление персоналом, обеспечение наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов, осуществление контроля за состоянием технологического оборудования, ведение необходимой документации, создание благоприятных и безопасных условий работы для персонала.

Встреча гостей, поддержка комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале, управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса), работа с документацией, отчеты, инвентаризация, разрешение конфликтных ситуаций, организация и контроль процесса обслуживания гостей, создание комфортной и благоприятной атмосферы, управление и контроль персонала (развитие, мотивация, аттестация), проведение инвентаризаций, взаимодействие с административным персоналом. работа с наличностью и денежными картами, составление предзаказов на банкеты, проведение инвентаризаций, составление графиков и ведение табеля на сотрудников подразделения.

Обеспечение качественного обслуживания гостей за счет выполнения стандартов компании работниками сервисной группы, обеспечение командной работы, встреча гостя, прием брони на столы, контроль подготовки предприятия к работе и чистоты прилегающей территории, поддержание санитарно- гигиенических норм в течении смены, создание благоприятной гостеприимной атмосферы в зале, по необходимости участие в обслуживании гостей согласно стандартам компании, подбор и стажировка персонала, хозяйственно-бытовое обеспечение ресторана, управление персоналом, управление запасами ресторана: организация поставок, контроль хранения сырья, общение с клиентами и партнерами, ведение отчетности установленной формы, работа с программой iiko.

Обслуживание гостей, активные продажи, решение конфликтных ситуаций, работа в соответствии с профессиональными стандартами индустрии гостеприимства, консультирование и качественное обслуживание гостей ресторана по меню, контроль заказа и своевременная подача блюд и напитков, подготовка зала ресторана к приему гостей, сервировка столов, работа с наличностью и денежными картами‚ кассой, поддержание порядка на столах и в ресторане в целом, создание и поддержание атмосферы гостеприимства в ресторане, помощь в составлении предзаказа на банкеты, обслуживание банкетов до 180 человек, организация фуршетов, кейтеринг, обучение и стажировка нового персонала.