Работая в учебном центре центре обучил более 500 сотрудников линейного персонала и более 200 шеф-бариста и руководителей. Помог открыть с "нуля" более 30 кофеен Разрабатываю меню и тех. карты Обучаю линейный и административный персонал Открываю кофейни Оказываю услуги консалтинга по кофейням Помогаю в управлении кофейни (операционка, стандарты и так далее)

Компания занимается обжаркой кофе. В обязанности входило организация и контроль работы выездных сотрудников, разработка стандартов для сотрудников, заказ расходников, расчет зарплаты, обучение персонала, ТО кофейного оборудования. Запустил программу обучения бариста для клиентов. Принимал участие в дегустации и проработке новых продуктов компании.

Разработка тех.карт и калькуляции, разработка меню, внедрение стандартов, обучение и аттестация персонала, выездные проверки в кофейнях на знание и соблюдение стандартов. Так же участие в открытиях новых кофеен. Поиск поставщиков продуктов и оборудования. Принимал участие в открытии более 30-ти кофеен в сети. Поднял стандарты качества приготовления и обслуживания гостей.

Организация работы бара, подбор оборудования и инвентаря, разработка тк, поиск и обучение персонала, разработка стандартов, разработка системы мотивации, контроль за соблюдением стандартов, инвентаризация, поиск поставщиков и заказ продукции, операционная деятельность и т.д.

Контроль за соблюдением стандартов, составление расписание, инвентаризация, заказ продукции, подбор, обучение и адаптация персонала., кассовая дисциплина, ведение отчетности.

Разработка меню, приготовление напитков, общение с гостями, обучение новых сотрудников, контроль за работой бариста, ведение кассы, учет материальных ценностей, инвентаризация В подчинении было 3 кофейни.

Приготовление напитков, обучение новых сотрудников, контроль за персоналом, работа с поставщиками, учет материальных ценностей, продвижение заведение, организация мнроприятий, контроль за соблюдением стандартов и качества, общение с гостями, решение конфликтных ситуаций, работа с кассой, финансово-хозяйственная деятельность, разработка мотивационной программы.

Настройка и ремонт ПК и оргтехники, консультирование пользователей, администрирование 1С, настройка и протягивание локальных сетей.