Выполнение различных поручений по уборке.

Выполнение различных поручений по уборке.

Ведение процесса подготовки и составления фарша для имитированновых крабовых изделий путем обработки сырья в фаршемешалке или куттере. Загрузка сырья для соответствующего вида и сорта изделий в соответствии с рецептурой. Наблюдение за процессом перемешивания. Выгрузка готового фарша из фаршемешалки или куттера и подача на дальнейшую обработку. Контроль за равномерным распределением компонентов в фарше и соблюдением режима обработки его в соответствии с требованиями технологической инструкции. Составление фарша, прием и подача к рабочему месту соответствующих компонентов. Дозирование компонентов фарша по рецептуре и загрузка в фаршемешалку. Наблюдение за процессом перемешивания. Передача готового фарша на последующую производственную стадию (формовку). Включение и опробование технологического оборудования.