Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла более недели назад
Женщина, 29 лет, родилась 30 октября 1996
Новосибирск, готова работать удалённо: Москва, Санкт-Петербург, Сочи, готова к командировкам
Руководитель проектов, Менеджер по работе с партнерами
100 000 ₽ на руки
Специализации:
- Руководитель проектов
Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание
Опыт работы 11 лет 11 месяцев
Март 2023 — Сентябрь 2025
2 года 7 месяцев
"ЧебурекМИ", "Сеньор Денёр"
Новосибирск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Руководитель отдела развития
Профессиональная деятельность связана с развитием направлений HoReCa в компаниях ООО "ЧебурекМИ" и АО "Шаурма", занимающих лидирующие позиции на рынке общественного питания.
Осуществляла комплексную поддержку партнерской сети франшизы, включающую около 60 активных партнёров. Моя роль заключается в полном цикле сопровождения бизнеса наших партнёров, начиная с запуска предприятия с нуля и заканчивая ежедневным сопровождением по ключевым аспектам функционирования заведений.
Обеспечивала полное консультирование и эффективное решение широкого спектра бизнес-задач:
- Организация эффективной системы маркетинга и продвижения,
- Формирование финансовой стратегии и управление рентабельностью,
- Поддержка взаимодействия с целевой аудиторией и повышение лояльности гостей,
- Консультации и помощь в юридических аспектах ведения бизнеса.
Под моим руководством находились три ключевых подразделения:
- Отдел открытия новых точек,
- Отдел сопровождения действующих партнёров,
- Отдел маркетинга.
Такой широкий спектр компетенций позволил мне оперативно решать любые возникающие проблемы и обеспечивать стабильное развитие партнёрских проектов.
Июль 2022 — Январь 2023
7 месяцев
РУБИМ, ЖАРИМ!
Санкт-Петербург
Операционный управляющий
Оказание консультационных услуг от строительства до запуска сети стрит-фуд ресторанов в Санкт-Петербурге; подбор и заключение договоров с подрядчиками, постановка технических процессов, работа с документацией, финансовая отчетность.
Апрель 2020 — Май 2022
2 года 2 месяца
Личный бренд (инстаграм). Диетология
Владелец
Продвижение личного бренда и заработок, ниша - диетология.
Задачи: ведение своих соц.сетей, составление и продажа индивидуальных программ на похудение/поддержание/набор веса с авторским подходом (мой личный опыт -20 кг с поддержанием результата более 5 лет), ведение клиента к результату.
Далее появился спрос на готовую еду - занималась приготовлением, упаковкой и отправкой рационов по индивидуальному меню заказчиков (до 10 чел/месяц) на собственной кухне.
Через несколько месяцев открыла производство.
Июнь 2020 — Август 2020
3 месяца
Новосибирск
Управляющий рестораном
Успешное прохождение длительной стажировки от курьера и сотрудника кухни до руководителя;
Работа в ресторанах франшизной сети в трех городах - Омск, Кемерово, Новосибирск;
Управление процессами заведений - найм и обучение персонала, контроль соблюдения стандартов обслуживания и сервиса, а также пищевого производства (инвентаризация, соблюдение ТТК, разработка новых позиций меню; ведение отчетности (отчет о прибылях и убытках, планирование и выполнение выручек и др).
Апрель 2018 — Апрель 2020
2 года 1 месяц
Ресторан «MYASOROOB»
Новосибирск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий рестораном
Найм, обучение персонала; отчётность (выручка ресторана, документооборот, отчет о прибыли, бюджет доходов и расходов, отчёт по продажам, рентабельность предприятия и др.); маркетинговые акции, продвижение предприятия; проведение мероприятий для увлечения выручки ресторана.
А также контроль качества блюд, производства, хранения сырья.
Январь 2017 — Апрель 2020
3 года 4 месяца
Координатор мероприятий
Новосибирск
Координатор мероприятий
За период моей профессиональной деятельности в сфере кейтеринга и крупного ресторанного бизнеса, я приобрела обширные знания и практические навыки в области координации праздничных мероприятий различного формата: банкетов, фуршетов, корпоративных праздников и свадеб. Я работала непосредственно на самих площадках, организовывала взаимодействие всех участников процесса и контролировала исполнение поставленных задач, обеспечивая высокое качество обслуживания гостей.
Этот опыт помог мне освоить ключевые компетенции координатора мероприятий: умение быстро реагировать на изменения ситуации, эффективно распределять обязанности среди команды, обеспечивать бесперебойную работу подрядчиков и контроль качества предоставляемых услуг, поддержание высокого уровня коммуникации с клиентами и профессионалами индустрии праздника. Таким образом, на моём опыте более 100 торжеств.
Январь 2016 — Декабрь 2017
2 года
Кейтеринг от Анны Сидевич в Новосибирске
Новосибирск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Менеджер в кейтеринговой компании
Проведение выездных мероприятий. Обширный функционал (контроль погрузки/разгрузки посуды и выездного инвентаря на производстве, оформление мероприятия на площадке заказчика, организация работы кухни и официантов, контроль работы кухни и официантов).
Январь 2014 — Декабрь 2016
3 года
Банкетные залы Новосибирска
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Официант на банкет/Старший официант
Официант на крупных мероприятиях (банкеты, фуршеты, конференции, концерты).
Сервировка столов, обслуживание гостей с учётом тайминга мероприятий.
Набравшись опыта, получила должность старшего официанта и несла ответственность за всю команду, обслуживающую мероприятия.
Июнь 2012 — Сентябрь 2012
4 месяца
Ресторан Дениса Иванова «ПивоFactory»
Новосибирск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Официант
Изучение и знание меню авторской кухни, сервиса, шагов обслуживания гостей в ресторане известного ресторатора.
Обслуживание гостей в роли официанта.
Работала в компании будучи несовершеннолетней (приняли неофициально), стремилась узнать сферу и устройство ресторана, познать работу в нем.
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Средний уровень
Базовый уровень
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Более двенадцати лет посвятила развитию карьеры в динамичной отрасли HoReCa, последовательно осваивая разнообразные управленческие роли и приобретая уникальный профессиональный опыт.
На протяжении своей трудовой деятельности проявляю себя как инициативный специалист, способный решать самые разные задачи: от планирования и реализации масштабных проектов до оперативного управления повседневными задачами. Глубоко погружаюсь в специфику каждой должности, что позволяет максимально раскрыть потенциал каждого проекта и мероприятия.
- Опыт руководства проектами различной степени сложности и направленности: организация мероприятий, модернизация ресторанов, запуск франчайзинговых сетей.
- Навык эффективного командообразования и успешного делегирования полномочий.
- Отличные коммуникативные способности, позволяющие находить общий язык как с коллективом, так и с заказчиками, инвесторами и представителями органов власти.
- Способность качественно организовать рабочие процессы, оптимизировать затраты и повышать эффективность бизнеса.
- Умение грамотно выстраивать стратегию продвижения заведения, создавая уникальную атмосферу гостеприимства и комфорта для гостей.
Будучи приверженцем принципов дисциплины, ответственности и порядка, стремлюсь создавать комфортные условия труда для персонала и обеспечивать высокий уровень сервиса для гостей. Всегда открыта новым профессиональным вызовам.
Высшее образование
2023
Высшее образование
Санкт-Петербургский университет технологий управления и экономики
Менеджмент, Управление персоналом
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более часа
