Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более недели назад
Мужчина, 54 года, родился 4 августа 1971
Москва, готов к переезду, готов к командировкам
Шеф-повар
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 30 лет 7 месяцев
Июнь 2014 — по настоящее время
12 лет
Банкетный зал Валенсия
Москва
Шеф-повар
Заказ продуктов составление меню контроль качества и сроков набор и обучение сотрудников проведение свадеб фуршетов детских мероприятий проведение дегустаций контроль сроков и качества контроль закладки сырья и готовой продукции проведение мастер классов
Декабрь 2010 — Май 2014
3 года 6 месяцев
ооо ВИП БАЛ
Шеф-повар
Подготовка и проведение банкетов фуршетов детских мероприятий составление меню под каждого заказчика с учетом всех его гастрономических вкусов и предпочтений проведение дегустаций блюд на выбор заказчика Проведение мастер классов Выездные мероприятия
Июнь 2007 — Ноябрь 2010
3 года 6 месяцев
Винотека Диссидент
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
Составление меню основного сезонные предложения проведение банкетов а так же тематических вечеров Подбор и проработка блюд подходящих к тому или иному напитку Контроль качества блюд обучение сотрудников проведение инвентаризации обеспечение предприятия свежими качественными продуктами взаимодействие с гостями проведение мастер классов
Октябрь 2000 — Апрель 2007
6 лет 7 месяцев
Inchcape Volvo
Москва
Автомобильный бизнес... Показать еще
Шеф-повар
Обеспечить сотрудников компании от 700 до 1000 человек в день питанием Завтрак обед ужин строго по заявленному времени Составление меню для столовой компании а так же Вип меню для руководства компании и ее клиентов Заказ продуктов проведение ежемесячных инвентаризаций контроль закладки сырья и готовой продукции выпускаемой каждым из цехов предприятия подбор и обучение поваров подготовка и проведение корпоративных мероприятий разработка сезонных предложений контроль товарного соседства и сроков годности Обеспечение бесперебойной работы предприятия
Сентябрь 1995 — Август 2000
5 лет
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Заместитель шеф-повара
Проведение банкетов фуршетов детских мероприятий выездные мероприятия
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Добросовестно отношусь к выполнению задач!
Высшее образование
1995
Высшее образование
ОТИППЛ
Технология питания, Технолог
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
