Контроль технологических процессов производства молочной продукции,мягких сыров,творога,мороженого.Ведение отчетов и документации.

Контроль процесса производства сливочного масла.Ведение отчетности в 1с предприятие.Учет рабочего времени сотрудников.

7 лет 1 месяцев Сменный мастер Ведение процесса производства пастеризованного молока,кисломолочной продукции,творога,творожных изделий,сливочного масла.Учёт количества и качества поступающего сырья.Распределение сырья по видам производства в зависимости от качества.изготовление и внесение заквасок.При производстве творога контроль температурных режимов процесса сквашивания,обработка сгустка,ведения процесса прессования сгустка.Участие в упаковке,маркировке продукции,отгрузки и оформлении необходимой документации.

3 года Пекарь-кондитер приготовление различных видов теста в соответствии с прилагаемыми рецептурами,формование хлебобулочных изделий,выпечка штучных изделий.

Комплектование партии товара,отбор товаров на основании документов,сверка наименования и количества отобранных товаров с наименованием и количеством,указанных в документах,подготовка товаров к инвентаризации.

3 года 1 месяц Сменный мастер Ведение процесса производства пастеризованного молока,кисломолочной продукции,творога,творожных изделий,сливочного масла.Учёт количества и качества поступающего сырья.Распределение сырья по видам производства в зависимости от качества.изготовление и внесение заквасок.При производстве творога контроль температурных режимов процесса сквашивания,обработка сгустка,ведения процесса прессования сгустка.Участие в упаковке,маркировке продукции,отгрузки и оформлении необходимой документации.