Приготовление завтраков, обедов,полдников, и ужинов. 2 взрослых и 2 детей . (10 чел. Персонал ) . Проведение праздников и банкетов , закупка продуктов и ведение отчётности. Поддержание рабочего места в чистоте, сервировка .

Приготовление, завтрака,обеда,ужина. Закуп продуктов и оборудования. Проведение и организация фуршета,банкета. Сервировка стола, мытьё посуды и оборудования. Составление меню для гостей и персонала.

Работа в VIP семье, отвечал за все аспекты , закуп продуктов и оборудования, составления и разработка меню отдельно на хозяев, отдельно на персонал, сервировка, введение бухгалтерии,

Отработка Итальянских блюд.

Запуск и открытие нового проекта (ресторана). Моей основной задачей было организовать работу и эффективное взаимодействие производственных цехов и участков, направлять деятельность на обеспечения высокого качества приготовление пищи и высокой культуры обслуживания посетителей .Отработка диетического меню (спорт питания) . Разработка Технико-технологических карт.Обслуживание VIP гостей. Списание и ревизия продуктов. Внесение замен и корректировок в рецептуры; Внедрение-отработка новой продукции-обучение персонала.

Приготовление блюд для банкетов и шведского стола на 100-200 человек.

Соблюдение технологии производства и санитарных требований; Организация обучения, проверка практических навыкови теоретических знаний сотрудников производства; Планирование потребности производства в сырье и компонентах ; Ведение необходимой документации и отчётности; Участие в подготовке и проведении инвентаризации товарно-материальных ценностей. Введение новых блюди отработка меню. Разработка технико-технологических карт.Учет ревизии.

Повар Тепана, приготовление блюд на открытой кухни перед звёздами,знаменитостями и гостями высокого уровня! Обслуживание и приготовление блюд ( без глютенна, Диетические салаты, паровые блюда )в фитнес центре Wellness

Работа с продуктами, по технико-технологическим картам. Приготовление Русской, Японской и Европейской кухни. Управление персоналом, закуп продуктов, разработка меню.