Опытный бар-менеджер с многолетним стажем управления барами различного формата и уровня. Обладаю глубокими знаниями ресторанного бизнеса, включая управление персоналом, контроль качества продукции, организацию мероприятий и работу с клиентами. Умею эффективно управлять командой, создавать позитивную атмосферу в коллективе и поддерживать высокий уровень сервиса. Обладаю хорошими коммуникативными навыками, способностью быстро решать проблемы и адаптироваться к меняющимся условиям рынка. Имею опыт работы с различными типами напитков, умею составлять винные карты и коктейльные меню, организовывать дегустации и презентации продуктов. Готов к развитию и совершенствованию профессиональных навыков, открыт новым знаниям и опыту. Профессиональные навыки: • Управление персоналом (подбор, обучение, мотивация сотрудников) • Контроль качества обслуживания клиентов • Составление планов продаж и бюджета • Организация банкетов и корпоративных мероприятий • Разработка новых коктейлей и блюд • Работа с поставщиками алкогольной продукции • Анализ финансовых показателей заведения • Ведение отчетности и документооборота • Навыки переговоров и заключения договоров • Опыт работы с кассовыми аппаратами и системами учета • Увеличение среднего чека на % за счет внедрения нового ассортимента и повышения квалификации персонала. • Повышение лояльности гостей благодаря организации тематических вечеров и специальных предложений. • Оптимизация затрат на закупку сырья, сокращение издержек на %. • Улучшение системы мотивации сотрудников, снижение текучки кадров.