Разработка меню. Введение нового ассортимента. Проработка и презентация кондитерских изделий. Заказные торты.

Выполнение технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептуры в соответствии с технологическими картами. Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда, техники безопасности труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины.

Отработка кондитерских изделий из смесей производства компании. Презентация готовой продукции для клиентов. Участие в мастер-классах.

Художник по карамели и шоколаду. Изготовление различных видов изделий и декора из карамели, шоколадной глазури, мастики, айсинга. Участие в разработках новых видов кондитерских изделий. Изготовление декора для конкурсных работ. За участие в городском конкурсе "Московские мастера" по профессии "Лучший кондитер" 2005г. объявлена благодарность.