Мираторг, Агропромышленный холдинг Россия, www.miratorg.ru Помощник бренд-шефа Выполняемые обязанности:  - Разработка новых блюд для компании - Проработка промышленных партий на заводах компании в Белгородской области, Калининграде, Санкт-Петербурге, Брянске, Москве - Подбор технологического оборудования - Участие в запуске производства (Завод кулинарных блюд в Брянске) - Ввод и запуск новых позиций - Контроль качества выпускаемой продукции - Проведение сенсорного анализа в лаборатории ТК Мираторг  - Поведение обучений, презентаций, мастер-классов для сотрудников компании и гостей на русском и английском языках - Участие в фото-, видеосъёмках - Участие в международных соревнованиях Red Arrow в Москве в 2019 году. Занял первое место в номинации «Лучший стейк из мраморной говядины» - Представление продукции на международных кулинарных выставках в Саудовской Аравии в 2019 год - Презентация продукции компании в странах-импортерах: Беларусь, Азербайджан - Презентация продукции компании в горродах на территории РФ Работа по направлениям: говядина, свинина, курица, ягнятина, готовые кулинарные блюда.

Спектр обязанностей:  - Проведение прямого эфира и продажа товаров  - Презентация товара в прямом эфире  - Изучение характеристик представляемой продукции - Тестирование бытовой техники в прямом эфире, предоставление экспертного заключения - Приготовление и сервировка блюд, фудстайлинг

- Приготовление блюд по рецептуре - Подготовка к проведению фуршета - Сервировка блюд, фудстайлинг - Первичная подготовка продуктов - Подготовка кулинарной студии перед проведением мероприятия
- Проведение кулинарных мастер классов для детей и взрослых

- Проведение прямого эфира и продажа товаров  - Презентация товара в прямом эфире  - Изучение характеристик представляемой продукции - Тестирование бытовой техники в прямом эфире, предоставление экспертного заключения - Приготовление и сервировка блюд, фудстайлинг

Работа над двумя ежемесячными журналами «Школа гастронома»  и «Коллекция рецептов»: - Проработка блюд - Пошаговое приготовление блюд для фото-, видеосъёмок
- Доработка рецептов для печати в журнале
- Фудстайлинг - Проведение кулинарных мастер классов в кулинарной студии «Школа гастронома»

Организация с нуля предприятия питания при салоне красоты Dessange:  - Создание и проработка меню - Доработка рецептуры продукции - Закупка и поставка продукции - Подбор персонала - Организация персонала на рабочих местах - Ведение первичной бухгалтерии

Помощь в проведение мероприятий, подготовка банкетов, работа с людьми, обучение кулинарным навыкам.

Обслуживание семьи из 4 человек .Составление индивидуального диетического меню, проведение мероприятий и банкетов.

Обязанности: - Контроль приемки товара на склад, качество и количество; - Контроль правильности хранения и сохранности товара на складе; - Контроль отгрузки готовой продукции; - Контроль за соблюдением технологических процессов в строгом соответствии с установленными в компании стандартами; - Контроль за соблюдением мероприятий по обеспечению выполнения санитарных требований; - Разработка технологической документации, отчетности, графиков, - Проработка входящего сырья - Контроль обеспечения производства необходимым оборудованием, инвентарём, расходными материалами и сырьём; - Разработка новой продукции и внедрение в производство. - Работа в 1С (выпуск продукции, составление технологических карт и т.д)

Обслуживание первых лиц РФ.Приготовление напитков,десертов,холодных и горячих блюд; Выкладка блюд на линию раздачи; Работа на раздаче. Соблюдение санитарно-гигиенических норм; Соблюдение технологии приготовления и качества пищи. Соблюдение правил техники безопасности; Поддержание порядка на линии раздачи и производственных помещениях. Составление технологических карт. Бракераж. Помощь главному технологу.

Прохождение службы в войсках РФ.

Обслуживание Олимпийской сборной по Биатлону(2010) Работа на банкетах и фуршетах, приготовление холодных и горячих блюд; Выкладка блюд на линию раздачи; Работа на раздаче. Соблюдение санитарно-гигиенических норм; Соблюдение технологии приготовления и качества пищи. Соблюдение правил техники безопасности; Поддержание порядка на линии раздачи и производственных помещениях.