Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла меньше недели назад
Женщина, 57 лет, родилась 18 июня 1968
Москва, м. Бабушкинская, готова к переезду, готова к редким командировкам
Шеф-кондитер , Зав. производством
100 000 ₽ на руки
Специализации:
- Технолог
Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание
Опыт работы 19 лет
Октябрь 2015 — по настоящее время
10 лет 8 месяцев
ООО ГТ Групп
Москва, valiko.life
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-кондитер, Зав. производством
Организация работы кондитерского цеха в холдинге для обеспечения продукцией своих ресторанов , корнеров на рынках , сторонних клиентов . Составление технологических карт , обучение персонала , разработка и запуск новых десертов , изготовление заказных тортов по индивидуальным заказам , проведение инвентаризаций , заказ продуктов и многое другое.
Март 2022 — Январь 2023
11 месяцев
Гостиничный комплекс Вега ресторан Гуси Лебеди
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Ведение отчётности , составление технологических карт , обучение персонала , инвентаризация , заказ продуктов.
Январь 2015 — Июль 2015
7 месяцев
Сретенский Ставропигиальный мужской монастырь (религиозная организация).
Москва
Общественная деятельность, партии, благотворительность, НКО... Показать еще
Шеф-кондитер
Открытие кондитерского цеха с нуля , разработка специального меню ( для постов ) , заказ продуктов , изготовление заказных тортов , Есть портфолио моих тортов .
Ноябрь 2010 — Январь 2015
4 года 3 месяца
р-н Мечта , р-н Ватрушка , р-н Бифштекс
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-кондитер
Открытие этих заведений с нуля , организация работы кондитерских цехов , набор и обучение персонала , разработка меню , заказ продуктов , составление технологических карт , мониторинг цен , снятие остатков , учет и ротация продуктов , контроль работы персонала , изготовление заказных тортов . Могу заменить любого кондитера (отдача готовых десертов и их приготовление). Есть портфолио моих тортов ,
Ноябрь 2009 — Июнь 2010
8 месяцев
р-н Узбек
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-кондитер
Открытие с нуля .
Декабрь 2006 — Ноябрь 2009
3 года
р-н граф Орлов
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-кондитер
Заказ продуктов , разработка меню , изготовление заказных тортов.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
ответственная , коммуникабельная , без в/п ,
Среднее специальное образование
1987
Среднее специальное образование
МАПТ им. С. Орджоникидзе
вычислительные машины , приборы и устройства, техник-технолог
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более часа
