- Обеспечение выполнения сменных производственных заданий бригадой, соблюдение технологии производства, выполнение работ, ритмичный выпуск продукции высокого качества. - Осуществление оперативного контроля за обеспечением материального и энергетического ресурса, технически правильной эксплуатацией оборудования. - Проведение работ по изысканию и организации использования дополнительных производственных резервов повышения производительности труда и качества продукции, снижению издержек производства. - Составление плана производства на текущую неделю, согласно потребности. - Учёт движения продукции (склад СиМ - производство; производство - склад ГП). - Аттестация персонала на рабочих местах. - Организация работы пяти цехов. - Координация работы мастеров. - Контроль соблюдения санитарных норм и дисциплины ( работа по системе ХАССП). - Разработка инструкций по работе на оборудовании для персонала. - Ведение отчётной документации. - Контроль соблюдения правил 5S по БП.

Приём, распределение, учёт ТМЦ Комплектация, сбор и отгрузка заказов Проведение инвентаризации Взаимодействие с поставщиками Ведение документооборота Руководство персоналом

Организация бесперебойной работы и выполнения плана производства, Управление персоналом, Осуществление эффективного распределения обязанностей между сотрудниками, Учет рабочего времени и мотивация сотрудников, Организация и контроль приема, распределения, отгрузок сырья, Контроль соблюдения технологических процессов, Инвентаризация МЦ, Обеспечение санитарного состояния цехов, Ведение установленной документации

Проведение пожарно-спасательных работ Ликвидация ЧС

Приготовление блюд Японской кухни. Проведение инвентаризации. Приготовление заготовок на смену. Соблюдение санитарных норм на рабочем месте.