Работа в системе R-Keeper; Знание ассортимента бара; Владение техникой приготовления коктейлей; Навыки приготовления кофе; Ведение кассовой документации, снятие кассы; Опыт проведения инвентаризаций

Работа в системе R-Keeper; Знание ассортимента бара; Владение техникой приготовления коктейлей; Навыки приготовления кофе; Ведение кассовой документации, снятие кассы; Опыт проведения инвентаризаций

ООО Честерфилд, г. Москва. Гостиницы, рестораны, туризм. Должностные обязанности и достижения: Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками на закрепленных за официантом столах. Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Прием заказов от клиента ресторана. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Принятие мер, в рамках своей компетенции, по разрешению проблем, возникших у клиента. Создание в заведение атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид). Осуществление руководства над помощником официанта. Предоставление счета гостям. Получение платы по счетам. Ответственность: За состояние и сервировку закрепленных за ним столиков. За точность принимаемого им заказа. За своевременность и правильность подачи блюд и напитков. За создание атмосферы гостеприимства и культуру обслуживания. За правильность составления счета. За правильность оплаты по счету. Служебное взаимодействие: Официант подчиняется менеджеру или старшему официанту смены. Официанту подчиняются помощники официанта и бас-бойз. Официант взаимодействует с кухней, баром, кассой, сервизной и другими службами, четкий контакт с которыми позволяет ему обеспечить высокий сервис обслуживания и создать атмосферу гостеприимства. Права официанта: Официант имеет право поддерживать общение с гостями, начатое по их инициативе. Официант имеет право напоминать гостям о правилах, установленных в ресторане. Официант имеет право напоминать гостям о необходимости расплатиться. Официант имеет право обратиться к менеджеру или администрации ресторана во всех случаях, когда он самостоятельно не может принять меры по разрешению жалоб или удовлетворить просьбы гостей