Организация и контроль всех подразделений комплекса , встреча гостей , продажи на площадке комплекса , по телефону.

Управление персоналом, финансовая отчётность, контроль взаимодействия между департаментами , сотрудничество с поставщиками.

Планирование, организация и контроль качества обслуживания посетителей ресторана, формирование положительного имиджа ресторана.

Максимальное время работы в зале ресторана с гостями , контроль работы персонала зала , разработка программ лояльности , бюджетирование.

Управоение кадровым потенциалом, рекрутинг, привлечение мероприятий , сопровождение заказчика на всех этапах согласования и проведения. Сотрудничество с проф. Агенствами и поставщиками, активные продажи, предоставление отчетов по плановым показателям , бюджетирование .

Подготовка и проведение мероприятий, Активные продажи , переговоры с заказчиком, заключение договоров, контроль мпз, работа с поставщиками, анализ и мониторинг kpi сотрудников, бюджетирование , мониторинг выполнения плана и разработка новых программ лояльности.

Контроль работы и взаимодействия между подрозделениями ресторана,работа с постовщиками,заказ и проведение банкетов, конференций, гала-ужинов, бюджетирование, АХЧ, составление графика линейного персонала, контроль рамок ФОТ, взаимодействие с проверяющими органами, тренинги для персонала (зал-бар).

Учет рабочего времени,заказ продукции бара,инвентаризации, подготовка и обучение стажеров.В ведение новых проектов,коктейлей,составление тех. Карт. ,Инвестиционный бюджет.

Работа с гостями ресторана ,сервис, инвентаризации, учёт и уход за вверенном имуществом и залом ресторана.