Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяМужчина, 37 лет, родился 14 мая 1988
Москва, м. Медведково, готов к переезду, готов к редким командировкам
Су-шеф, повар-бригадир, старший повар
50 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 7 лет 1 месяц
Август 2012 — Январь 2013
6 месяцев
Москва, mario.su
повар-хоспер(гриль), рыба
прием товара, организация рабочего места, приготовление п\ф
приготовление блюд согласноТ\К
обработка и хранение товаров
Январь 2012 — Июнь 2012
6 месяцев
Ресторан "La Mare"
Москва
повар ГЦ
Приготовление блюд по ТК, организация банкетов, организация зака продуктов, работа с фирмами-поставщиками. Проработка и создание Технологических карт.
одним словом-Морепродукты и рыба.
Октябрь 2009 — Январь 2011
1 год 4 месяца
Ресторан "Варвары"
Москва
повар-грильщик, старший грильщик(Мангальщик)
Приготовление блюд по ТК, организация банкетов, организация зака продуктов, работа с фирмами-поставщиками. Проработка и создание Технологических карт.
Обучение у ведущих мастеров кулинарии. Участие в гастрономических спектаклях, приготовление блюд высокой авторской кухни. полная проработка блюд, приготовление пф, разработки и многое прочее...
Январь 2007 — Сентябрь 2009
2 года 9 месяцев
ресторан "Andreas"
Москва, www.andreasbar.ru
Повар-универсал
Приготовление блюд по ТК, организация банкетов, организация зака продуктов, работа с фирмами-поставщиками. Проработка и создание Технологических карт. Во время работы в данном заведении его посещали- Орландо Блумм и многие представители сцены,бамонда, правительства и многие прочие светские люди.
Январь 2006 — Январь 2007
1 год 1 месяц
Ресторан "Гринн"
Москва, www.green.restoran.ru,Сайтресторананаходитсявразработке.
Повар универсал
Приготовление блюд по ТК, организация банкетов, организация зака продуктов, работа с фирмами-поставщиками. Проработка и создание Технологических карт. Изучение блюд итальянской, европейской и средиземнаморской кухни.
Январь 2005 — Январь 2006
1 год 1 месяц
Ресторан "Музей техники"
Московская область, www.tmuseum.ru/restaurant/
Повар универсал
Приготовление блюд по ТК, организация банкетов, организация зака продуктов, работа с фирмами-поставщиками. Проработка и создание Технологических карт.
высокий результат професиональной подготовки. ответственность и желание карьерного роста. Работа с "Диким Мясом" и продуктами с охотничьих ферм. Работа в кондитерском цехе.
Обо мне
приготовление блюд разной сложности, креативная работа с продуктами. Разработка ТК, ведение ресторанной базы наработок. выездные банкеты и кейтеринг. Подбор персонала. Обучение.
Высшее образование
2011
Высшее образование
МГУДТ
Менеджмент организации, специалист
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более полутора часов
