Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был меньше недели назад

Мужчина, 34 года, родился 28 апреля 1992

Москва, м. Проспект Вернадского, готов к переезду (Видное (Московская область)), готов к редким командировкам

су-шеф, старший повар

45 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание

Опыт работы 2 года 5 месяцев

Январь 2020 — Март 2020
3 месяца
ООО правильная кухня

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар горячего цеха
Приготовление завтраков, обедов, полдников в частной школе Brookes Moscow. Участие в инвентаризации, приготовление первых блюд, соусных, гарниров и горячих блюд. Заказ продуктов и распределение по камерам хранения. Соблюдение санитарных норм и знание санпина.
Май 2019 — Ноябрь 2019
7 месяцев
Ресторан satva

Москва

Повар-универсал
Вегетарианская кухня, работа в горячем и холодном цехе, линия раздачи. Подготовка заготовок, декорирование блюд, контроль отдачи, контроль продуктов, работа с документацией.
Январь 2019 — Май 2019
5 месяцев
Кафе Салат

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Старший повар
Приготовление блюд согласно ТТК, приготовление п/ф, контроль качества выпускаемой продукции, проведение инвентаризации, составление закупок, приемка товара и продуктов, проработки и составление ТТК. Работа с кассой ( эвотор) .
Сентябрь 2018 — Декабрь 2018
4 месяца
ООО мир вкуса

Сыктывкар

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар
Ребрейдинг кафе , разработка меню, участие в инвентаризации, контроль блюд.
Июль 2018 — Август 2018
2 месяца
Dely food studio

Москва, www.deli-very.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар
Контроль бесперебойной работы кухни, составление плана работы , меню , сезонных предложений , участие в инвентаризации, снятие остатков. Работа с закупщиками, работа с документацией ( журнал здоровья , бракеража, масла, составление графиков.)
Апрель 2018 — Июль 2018
4 месяца
OOO Santorini

Краснодар

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Старший повар холодного цеха
Работа с тех. картами, работа с ПФ рыба, морские деликатесы, мясо. Полная отдача блюд , декорирование. Работа с большим объемом ( 1500 посадочных). Приготовление соусов, морсов.
Февраль 2018 — Март 2018
2 месяца
ресторан "кабинет 12-37" в белом доме РФ

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар горячего цеха
приготовление п\ф, приготовление блюд согласно ТТК, контроль остатков, участие в инвентаризации, работа с аля-карт и банкетного меню.
Август 2017 — Ноябрь 2017
4 месяца
Maison dellos " ресторан грузинской кухни Казбек "

Москва, www.mykazbek.ru/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

повар-универсал, Су-шеф
приготовление блюд согласно тех.карт, участие в бракераже, контроль остатков, заполнение журналов фритюра/ здоровья. Приёмка товаров\ отслеживание, заявки, участие и проведение инвентаризации, Контроль работы кухни, работа на раздаче и на чеках. Работа в холодном цеху, декорирование блюд и отпуск на раздачу.

Навыки

Уровни владения навыками
Инвентаризация
Пользователь ПК
Приемка груза
Работа в команде
Учет остатков
Учет товаров
Контроль качества
Контроль сроков годности
Проведение инвентаризаций
Управление персоналом
Способность обучать других
Грамотная речь
Водительское удостоверение категории B
Работа с оргтехникой
Деловое общение
Работа с большим объемом информации
Управление проектами
Навыки продаж
Холодные продажи
Прямые продажи
Развитие продаж

Опыт вождения

Права категории B, C

Среднее специальное образование

2012
Среднее специальное образование
Сыктывкарский автомеханический техникум №1
Повар-кондитер, повар-кондитер

Знание языков

Русский — Родной

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения