Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл вчера в 10:31
Мужчина, 37 лет, родился 19 ноября 1988
Москва, готов к переезду (Апрелевка (Московская область)), готов к командировкам
Су-шеф
180 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 18 лет 2 месяца
Август 2025 — по настоящее время
10 месяцев
Шеф-повар
Разработка и составление меню
Закупка продуктов и контроль качества и остатков
Обучение поваров
Контроль качества приготовления блюд
Декабрь 2023 — Август 2025
1 год 9 месяцев
Декабрь 2021 — Август 2023
1 год 9 месяцев
ООО "МЕРКУРИЙ РЕСТОРАНТС"
Су-шеф кейтринга
Су-шеф кейтринг башня меркурий
Подготовка банкетов
Заготовки
Оптимизация робочего процесса
Контроль качества
Снятие остатков
Отдача банкетов
Август 2021 — Декабрь 2021
5 месяцев
ООО проект столовая
Шеф-повар
Контроль качества
Заказ продуктов
Снятие остатков
Составление нового меню
Подбор персонала
Самостоятельная закупка продуктов (на рынке)
Заполнение журналов
Май 2018 — Сентябрь 2021
3 года 5 месяцев
Модуль Вкуса
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-Повар
Проведение банкетов
Подготовка меню
Закупка продуктов
Подбор персонала
Просчёт себестоимости
Контроль всего технологического процесса
Непосредственное участие в приготовлении и отдаче всех блюд
Октябрь 2017 — Ноябрь 2018
1 год 2 месяца
Паб Френдс
Москва
Шеф-повар
Меню
Технологические и калькуляционные карты
Снятие остатков
Контроль качества
Заказ продуктов
Январь 2016 — Октябрь 2017
1 год 10 месяцев
Тудей
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Контроль качества
Заказ продуктов
Снятие остатков
Август 2015 — Ноябрь 2016
1 год 4 месяца
Бар дорогая я перезвоню
Москва
Шеф-повар
Контроль качества продукции
Соблюдение тех карт
Подготовка нового-сезонного меню
Заказ продуктов
Снятие остатков
Составление графика сотрудников
Ноябрь 2013 — Декабрь 2014
1 год 2 месяца
Москва, www.ukraina-hotel.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Отдача блуд
Заказ продуктов
Снятие остатков
Август 2012 — Май 2013
10 месяцев
Март 2010 — Февраль 2011
1 год
Блан кафе
Москва
Повар-бригадир
Снятие остатков
Отдача готовых блюд
Приготовление блюд горячего цеха
Август 2005 — Апрель 2010
4 года 9 месяцев
Старлайт Москва
Москва
Су-шеф
Заказ продуктов
Снятие остатков
Отдача готовых блюд
Заказ оборудования
Контроль и своевременное обслуживание оборудования
Начинал с повара в дальнейшем стал су-шефом
В 2008 году уволился на пол года но потом вернулся
Апрель 2008 — Ноябрь 2008
8 месяцев
Траттория
Москва
Повар-бригадир
Приготовление блюд горячего цеха
Снятие остатков
Заказ продуктов
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Средний уровень
Уровень не указан
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Пунктуальность
Коммуникабельность
Не конфликтный
Есть небольшая команда опыта много
Среднее специальное образование
2005
Среднее специальное образование
Колледж 3 сфера услуг
Повар, Повар
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
