1.Планирование производства продукции. Обеспечение выполнения производственного плана (качество, кол-во, ассортимент). 2.Контроль технологического процесса приготовления пива, кваса, медовухи на всех стадиях производства и розлива пива в кеги. 3.Контроль качества продукции (технологические показатели, органолептическая и дегустационная оценка качества продукции, отбор проб на физико-химические, микробиологические и биохимические показатели в СЭС). 4.Планирование закупок, прием и контроль качества сырья и вспомогательных материалов. 5.Инвентаризация. 6.Организация работы подчиненных. 7.Контроль над соблюдением должностных инструкций и техники безопасности. 8.Ответственный за технику безопасности и пожарную безопасность на предприятии. 9.Ведение табеля учета рабочего времени персонала, также планирование графика работы персонала. 10.Участие в разработке и внедрении новых производственных мощностей. 11.Улучшение старых и разработка новых технологий. 12.Разработка и ведение документации производства (протокол варочного, журнал сип моек, графики уборок, журнал по учету моющих средств, ежедневный отчет по остаткам продукции и разлитому пиву, ежемесячный отчет по кол-ву выпущенной продукции и расходу сырья и вспомогательных материалов, расчет потерь и т.п.) 13.Подбор персонала. Обучение всем стадиям производства и розлива пива. 14.Мелкий механический ремонт оборудования. 15.Контроль санитарного состояния цехов и оборудования.

Варочное отделение

1.Планирование производства продукции. Обеспечение выполнения производственного плана (качество, кол-во, ассортимент). 2.Контроль технологического процесса приготовления пива, кваса, медовухи на всех стадиях производства и розлива пива в кеги. 3.Контроль качества продукции (технологические показатели, органолептическая и дегустационная оценка качества продукции, отбор проб на физико-химические, микробиологические и биохимические показатели в СЭС). 4.Планирование закупок, прием и контроль качества сырья и вспомогательных материалов. 5.Инвентаризация. 6.Организация работы подчиненных. 7.Контроль над соблюдением должностных инструкций и техники безопасности. 8.Ответственный за технику безопасности и пожарную безопасность на предприятии. 9.Ведение табеля учета рабочего времени персонала, также планирование графика работы персонала. 10.Участие в разработке и внедрении новых производственных мощностей. 11.Улучшение старых и разработка новых технологий. 12.Разработка и ведение документации производства (протокол варочного, журнал сип моек, графики уборок, журнал по учету моющих средств, ежедневный отчет по остаткам продукции и разлитому пиву, ежемесячный отчет по кол-ву выпущенной продукции и расходу сырья и вспомогательных материалов, расчет потерь и т.п.) 13.Подбор персонала. Обучение всем стадиям производства и розлива пива. 14.Мелкий механический ремонт оборудования. 15.Контроль санитарного состояния цехов и оборудования.

ООО «Петробир ЛТД» /главный технолог 1.Планирование производства продукции. Обеспечение выполнения производственного плана (качество, кол-во, ассортимент). 2.Контроль технологического процесса приготовления пива, кваса, медовухи на всех стадиях производства и розлива пива в кеги. 3.Контроль качества продукции (технологические показатели, органолептическая и дегустационная оценка качества продукции, отбор проб на физико-химические, микробиологические и биохимические показатели в СЭС). 4.Планирование закупок, прием и контроль качества сырья и вспомогательных материалов. 5.Инвентаризация. 6.Организация работы подчиненных. 7.Контроль над соблюдением должностных инструкций и техники безопасности. 8.Ответственный за технику безопасности и пожарную безопасность на предприятии. 9.Ведение табеля учета рабочего времени персонала, также планирование графика работы персонала. 10.Участие в разработке и внедрении новых производственных мощностей. 11.Улучшение старых и разработка новых технологий. 12.Разработка и ведение документации производства (протокол варочного, журнал сип моек, графики уборок, журнал по учету моющих средств, ежедневный отчет по остаткам продукции и разлитому пиву, ежемесячный отчет по кол-ву выпущенной продукции и расходу сырья и вспомогательных материалов, расчет потерь и т.п.) 13.Подбор персонала. Обучение всем стадиям производства и розлива пива. 14.Мелкий механический ремонт оборудования. 15.Контроль санитарного состояния цехов и оборудования.

ЗАО «ИнтерБир»/ оператор пивоваренного производства Обслуживание производственного оборудования. СИП- мойка оборудования. Соблюдение технологического процесса. Отбор проб на анализ. Заполнение отчетов в электронном виде. Достижение KPI. Приёмка сырья. Инвентаризация. Тренинги. Написание нормативно-технической документации. Дегустация.

ООО «Глорус»/ оператор ЭВМ Печать штрих-кодов, выполнение распоряжений руководства.

ООО «Браво Премиум»/ техник Наладка и обслуживание автоматизированных линий завода