Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был более двух недель назад

Мужчина, 27 лет, родился 12 сентября 1998

Москва, м. Преображенская площадь, готов к переезду, готов к командировкам

Менеджер ресторанных проектов

Специализации:
  • Руководитель проектов

Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание, стажировка

Опыт работы 1 год 2 месяца

Август 2021Декабрь 2021
5 месяцев
Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée

Франция

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Старший повар
Это моя последняя стажировка в университете, после которой меня взяли на работу в этом же заведении. Я полностью отвечал за работу всех 4-х кухонь в отеле Hyatt. Горячий цех, Холодный цех, Завтраки и Банкеты.Я принимал непосредственное участие во всех этих зонах работы, мне доверял каждый член команды Hyatt. По завершению работы в этом заведении получил очень высокие и положительные отзывы.
Июль 2019Сентябрь 2019
3 месяца
Hôtel BEL AMI (г. Париж)

Франция

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Старший повар
Вторая часть моей стажировки в 2019 году прошла в этом 4-х звездочном отеле стиля модерн. Меня взяли на кухню работать поваром и помогать Шеф-повару продумывать меню. Работал в утреннее и дневное время суток. Готовил завтраки гостям, следил за шведским столом и делал комплиментарные десерты гостям на их дни рождения. Работал один 95% времени, высокий уровень отвественности. Получил большой опыт работы в отельном бизнесе.
Апрель 2019Июль 2019
4 месяца
Kitchen Galerie Bis (г. Париж)

Франция

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Старший официант
Во время учебы в Париже проходил стажировку в этом заведении, которое находится в Латинской квартале Парижа. Работа была в сфере сервиса и дала очень много практических знаний о том как организовать операционные процессы в ресторане. Так же был высокий темп работы и сложный график.
Апрель 2018Июнь 2018
3 месяца
BURO TSUM

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар холодного цеха
В 2018 году я пришёл на стажировку в этот ресторан к Шефу Владимиру Чистякову и уже через 2 недели он меня взял на работу в холодный цех. Эта работа сделала огромный вклад в понимание внутреннего механизма ресторанного бизнеса.

Навыки

Уровни владения навыками
Ответственность
Целеустремленность
Креативность
Организаторские навыки
Работа в команде
Английский язык
Организация мероприятий
Навыки презентации
Пользователь ПК
Деловая коммуникация
Управление продажами
Развитие продаж
Подбор персонала
Французский язык
Французская кухня
Авторская кухня
Оценка потребностей клиентов
MS Office

Обо мне

Я окончил программу бакалавриата в первом в мире кулинарном университете Le Cordon Bleu Paris факультет Culinary Arts and Hospitality Business В будущем планирую открыть своё заведение(Ресторан/клуб) в Европе. После окончания университета прилетел в Москву с целью получить новый опыт в сфере ресторанного менеджмента и с этим опытом вернуться в Европу для развития собственного бизнеса. До начала учебы в Париже был студентом МГТУ им Баумана, занимался инженерным бизнесом, но поняв что это не мой путь, сменил университет. Нахожусь в Москве и заинтересован в работе(возможно начало со стажировки) в ресторане/баре/отеле/клубе в сфере менеджмента. Больше всего меня привлекают такие должности как: ассистент менеджера по продажам, закупкам, ассистент маркетинг менеджера или бренд-менеджера. Опыта работы в этих сферах нет, но в программу моего обучения во Франции входило очень много проектной деятельности и теоретических знаний по управлению ресторанами и отелями разных направлений. Я открыт к новым знаниям и к сложным заданиям, которые будут встречаться на этом пути!

Высшее образование (Бакалавр)

2021
Высшее образование (Бакалавр)
Le Cordon Bleu Paris
Culinary Arts and Hospitality Management , Restaurant Business
2020
Высшее образование (Бакалавр)
Информационный бизнес и менеджмент , Бизнес-информатика

Знание языков

Русский — Родной

Английский — B2 — Средне-продвинутый

Французский — B1 — Средний

Повышение квалификации, курсы

2019
Le Cordon Bleu
LCB, Диплом Базовой французской кулинарии

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения