Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Was more than two weeks ago

Male, 36 years, born on 13 March 1990

Moscow, metro station Kantemirovskaya, willing to relocate, prepared for business trips

Бар-менеджер

120 000 ₽ in hand

Specializations:
  • Restaurant manager

Employment type: full time, part time, project work/one-time assignment

Work experience 11 years 11 months

January 2020 — May 2023
3 years 5 months
ООО Вип-кинотеатр

Moscow

Менеджер бара
Поиск новых поставщиков, заключение дистрибьюторских контрактов, анализ и снижение себестоимости лимонадов, коктейлей и т.д. ввод нового меню, сезонные напитки, слежение за последними тенденциями, участие в конкурсах, мотивация для персонала, проведение дегустацией. Проведение закрытых мероприятий. Ответственность,исполнительность, креативность
January 2018 — January 2020
2 years 1 month
La Bella societa

Moscow

Старший бармен
Контроль работы бара, инвентаризации, заказ продукции
June 2016 — January 2018
1 year 8 months
Buddha-Bar

Moscow, buddhabarmoscow.ru

Hotels, Restaurants, Food Service Industry, Catering... Show more

Старший бармен
Работа с поставщиками: заказ, приём продукции. Руководство коллективом. Ежемесячные инвентаризации . Составление меню "Бар" Обучение персонала. Работа с VIP гостями. Готов поделиться своими знаниями и идеями
August 2014 — December 2015
1 year 5 months
Buddha-bar

Moscow, buddhabarmoscow.ru

Бармен
Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков; Подготовка рабочего места; Отслеживание наличия барной продукции Участие в подготовке и проведении банкетов; Обслуживание гостей; Участие в проведении инвентаризаций; Участие в обучающих тренингах
June 2013 — July 2014
1 year 2 months
Тотал-Групп, ООО

Moscow, www.total-scan.ru

IT, System Integration, Internet... Show more

Бар-менеджер
Чек-лист Работа с поставщиками Заказ продукции в бар Обучение персонала Контроль работы бара Инвентаризация
May 2013 — August 2013
4 months
Soho-rooms

Moscow

Hotels, Restaurants, Food Service Industry, Catering... Show more

Бармен
Обслуживание гостей за барной стойкой Знание классических коктейлей
July 2012 — June 2013
1 year
Тотал-Групп, ООО

Moscow, www.total-scan.ru

IT, System Integration, Internet... Show more

Бармен
Обслуживание гостей за барной стойкой быстрая и четкая отдача заказа Заказ продукции в бар Обучение персонала
June 2011 — July 2012
1 year 2 months
Япошка-Сити, ООО

Russia, www.yaposha.com/

Hotels, Restaurants, Food Service Industry, Catering... Show more

Бармен
Обслуживание гостей за барной стойкой быстрая и четкая отдача заказа официантам Общение с гостями за барной стойкой
November 2010 — February 2011
4 months
Кафе-бар sobranie

Moscow

Hotels, Restaurants, Food Service Industry, Catering... Show more

Бармен
Быстрая отдача заказа официантам Знание тех.карты

Skills

Skill proficiency levels
Работоспособность

Driving experience

Own car

Driver's license category B

About me

Организация и контроль работы баров. Разработка барной/винной карты: обновление меню, себестоимость, авторские коктейли, новый продукт, работа с Cost. Обучение и подбор персонала: собеседования, тренинги, дегустация, правила подачи, мотивация, проведение промо. Проведение инвентаризаций. Знание R-keeper, iiko, уверенный пользователь ПК: MS Office работа с ЕГАИС, Store house. Подготовка спецпредложений и акций. Контроль технического состояния бара, контроль остатков-бюджета. Мониторинг и анализ ценообразования. Отчёт о проделанной работе. Работа с дистрибьюторскими контрактами: Pernod Ricard, Diageo, Bacardi, I-Spirits,Русский стандарт, Деневью. Поиск новых поставщиков. Слежу за трендами, посещаю топовые бары Москвы, читаю литературу, участие в конкурсах. Опыт работы в ресторанах премиум класса белее 5-и лет бар-менеджером. Опыт работы в сети

Portfolio

Secondary special education

2009
Secondary special education
ТК 34
IT технологии, Оператор ЭВМ

Languages

Russian — Native

English — A1 — Basic

Citizenship, travel time to work

Citizenship: Russia

Permission to work: Russia

Desired travel time to work: Doesn't matter