Основная: мясоперерабатывающий завод. Производство колбас и деликатесов 40 тонн/сутки. В подчинении более 150 человек. Управление производственной сменой. Проектная: запуск и открытие мясоперерабатывающего цеха и бойни на 100 голов в смену в городе Усмань. Липецкая область.

Руководство мясным отделом. Разделка мяса (обвалка, жиловка, изготовление полуфабрикат). Сырье: говядина, свинина, баранина. Руководство колбасным цехом по немецким технологиям, производство колбас (вареные, варено-копченые, полукопченые, сосиски, сардельки, деликатесы). Работа в соответствии стандартов ХAСCП. Заказ и отбор сырья. Входной контроль качества сырья, контроль качества готовой продукции. Ведение отчетности. Производственный контроль всего процесса. Управление коллективом 60 чел.

Открытие и запуск цеха по изготовлению линейки мясной снековой продукции (сублимированные мясные снеки из оленины, конины, курицы и говядины) для бренда "GRIZZON". Открытие и запуск цеха по производству линейки сырокопченых колбас для бренда "IMPERATIV". Разработка и утверждение проекта. Подбор технологического оборудования и его запуск. Подготовка и получение всей необходимой документации для открытия производств, сертификация производств и продукции. Курирование этапа организации строительных работ в части технологической поточности, в соответствии «Санитарных правил и норм» и стандартов качества ХАССП. Ведение и контроль производства (контроль качества входящего сырья и готовой продукции, руководство всеми отделениями производства, в подчинении свыше 60 человек, разработка и ввод программы производственного контроля). Подбор и обучение персонала. Разработка ТУ на 18 видов сырокопченой и сыровяленой продукции.

Реорганизация и запуск Норильского мясоперерабатывающего завода мощностью 60 т/сутки (подбор технологического оборудования и его запуск, подготовка необходимой документации, сертификация производства и продукции). Курирование реорганизации поточности производственных цехов. Ведение и контроль производства (контроль качества входящего сырья, контроль качества готовой продукции, руководство всеми отделениями производства, в подчинении свыше 100 человек, подготовка и ввод программы производственного контроля). Подбор и обучение персонала. Оказание технологической поддержки (разработка новой линейки всех видов колбасной продукции, разработка ТУ на с/к и в/к колбасы). Внедрение новых систем производственного учета

Ведение и контроль производств. Обучение персонала. Открытие трех производств при супермаркетах сети (мясной цех, горячий цех). Оказание технологической поддержки. Внедрение и разработка новых видов продукции.

Контроль и ведение шести производств.Обучение персонала.Внедрение и разработка новой продукции и технологии.

Ведение производства. Проведение сертификации предприятия и продукции. Ведение технологических журналов. Контроль качества продукции. Внедрение новых технологий. Закуп сырья, работа с поставщиками и перевозчиками. Контроль качества поступаемого сырья.

Начинал с рабочей специальности-аппаратчик 4-го разряда (коптильно-варочное отделение), затем обвальщик 4 разряда (обвалочного отделения). В течении года стремитерьно продвигался по карьерной лестнице (кладовщик, старший кладовщик, старший кладовщик с исполнением обязанности мастера).С 2004 года старший мастер производства. Основные обязанности: контроль производства, работа с людьми, ведение производственных журналов, ежемесячная сдача производственного и материального отчетов. Работа с поставщиками, контроль качества продукции.