Осуществление закупочной деятельности: поиск поставщиков, закупка, прием и контроль качества входящей продукции, учет остатков на складе. Работа с матрицей продуктов и составление рациональных заказов. Занесения данных в программу StoreHouse 5. Формирование и корректировка с шеф-поваром матрицы продуктов и хозтоваров. Подбор новых позиций продуктов. Заказ продукции, формирование графика заказов и поставок. Работа с поставщиками: Мониторинг рынка поставщиков. Анализ цен и предложений. Поиск альтернативных поставщиков. Подготовка обоснованных предложений по закупке товара. Проведение переговоров. Работа с поставщиками по снижению закупочных цен. Заключение договоров, контроль исполнения договорных обязательств. Решение спорных вопросов с поставщиками. Управление складом.

Осуществление снабжения торговой сети необходимым ассортиментом товарных позиций. Работа с поставщиками: Мониторинг рынка поставщиков. Анализ цен и предложений. Поиск альтернативных поставщиков. Подготовка обоснованных предложений по закупке товара. Проведение переговоров. Работа с поставщиками по снижению закупочных цен. Заключение договоров, контроль исполнения договорных обязательств. Решение спорных вопросов с поставщиками. Обеспечение бесперебойных поставок, формирование и контроль складского остатка. Финансовая отчетность, документооборот.

Осуществление закупочной деятельности согласно закупочной ведомости на продуктовых базах и рынках Москвы. Отбор качественного продукта по согласованию с шефом. Мониторинг цен и обеспечение бесперебойных поставок продуктов в ресторан. Индивидуальный подбор продуктов эксклюзивного направления. Проработка качества поставляемой продукции, контроль сезонности цен на продукты. Поиск и поставка индивидуальных заказных позиций узконаправленного ассортимента. Документооборот и финансовая отчетность. Четкая, грамотная логистика поставки товара в ресторан. Выполнение индивидуальных поручений.

Осуществление закупочной деятельности согласно закупочной ведомости на продуктовых базах и рынках Москвы. Отбор качественного продукта по согласованию с шеф-поваром. Мониторинг цен и обеспечение бесперебойных поставок продуктов в ресторан. Индивидуальный подбор продуктов эксклюзивного направления. Проработка качества поставляемой продукции, контроль сезонности цен на продукты. Поиск и поставка индивидуальных заказных позиций узконаправленного ассортимента. Документооборот и финансовая отчетность. Четкая, грамотная логистика поставки товара в ресторан. Выполнение индивидуальных поручений.

Осуществление закупочной деятельности согласно закупочной ведомости на продуктовых рынках Москвы. Отбор качественного продукта. Мониторинг цен и обеспечение бесперебойных поставок продуктов в бар. Индивидуальный подбор продуктов барного ассортимента эксклюзивного направления. Проработка качества поставляемой продукции, отбор топовых вариантов фруктового ассортимента, фруктовых пюре, экзотических фруктов сезонного созревания. Поиск и поставка индивидуальных заказных позиций узконаправленных продуктов, не из постоянного рыночного ассортимента. Документооборот и подтверждение ВДС «Меркурий». Формирование и контроль складского остатка. Финансовая отчетность. Четкая, грамотная логистика поставки товара в бар. Выполнение индивидуальных поручений.

Осуществление закупочной деятельности согласно закупочной ведомости на продуктовых базах и рынках Москвы. Отбор качественного продукта и своевременная доставка в ресторан. Мониторинг цен и обеспечение бесперебойных поставок продуктов в ресторан. Финансовая отчетность, документооборот. Формирование и контроль складского остатка.