Микробиологический контроль готовой продукции и входящего сырья, анализ воды и воздуха, смывы с оборудования, рук персонала в рамках ППК, ведение журналов

Микробиологический контроль готовой продукции, анализ воды и воздуха, смывы с оборудования, рук персонала, ведение журналов

Своевременно проводить микробиологические анализы сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции согласно действующим стандартам, техническим условиям и требованиям НД на сырье/продукт Проводить микробиологический контроль компонентов, находящихся на хранении. Участвовать в испытаниях новой продукции Проводить микробиологический контроль технологических процессов производства, контролировать соблюдение технологических процессов и своевременно предоставленные от технолога диаграммы процессов производства Вести лабораторные журналы, контролировать правильность заполнения журналов в микробиологической лаборатории Составлять отчеты-статистики по смывам с оборудования и рук сотрудников предприятия Осуществлять мойку, дезинфекцию и контролировать санитарное состояние лабораторного оборудования Подготовка микробиологических сред, растворов и реактивов к анализу и контроль за их качеством Подготовка (мойка, стерилизация и маркировка) лабораторной посуды к проведению микробиологических исследований Осуществлять отбор проб сырья и вспом. компонентов согласно действующим стандартам, техническим условиям и требованиям НД на сырье Обработка, систематизация и оформление результатов анализов, испытаний и измерений, их учет и своевременное внесение данных в систему SAP и Excel