Организация и проведение мероприятий всех форматов для любой целевой аудитории Операционное управление. Наблюдение и оценка эффективности работы подчиненных; Соблюдение норм ХААСП . Оперативное управление деятельностью ресторана разработка и внедрение стандартов и регламента работы всех подразделений компании. Стратегическое управление и планирование, постановка целей , контроль выполнения поставленых задач. Контроль за соблюдением качества продукции и обслуживания, соблюдение технологических норм и правил приготовления блюд и полуфабрикатов. Контроль за соблюдением гигиенических норм и правил . Разработка и внедрение маркетинговых мероприятий . Контроль за финансовой и бухгалтерской отчетностью. Ведение Управленческой отчетности . Бюджетирование, планирование, выведение на поставленый уровень результативности. Подбор , обучение и управление персоналом . Работа с поставщиками. Проведение инвентаризаций . Контроль технического состояния объекта . Контроль санитарного состояния объекта , АТО. Работа с проверяющими и разрешающими инстанциями. Контроль финансово -хозяйственной деятельности всех объектов бизнеса . Организация высочайшего уровня обслуживания гостей ресторана Планирование и обновление меню; FC ( чистый ) грязный . Ценообразование . соблюдение стандартов и законов касательно пищевой безопасности; Отчетность. Бюджетирование . P&L, ежемесячная , квартальна , годовая . Ведение финансового учета и контроль издержек; Работа с бумагами, документооборот;

Запуск проекта . Формирование команды . Оперативное управление деятельностью ресторана разработка и внедрение стандартов и регламента работы всех подразделений компании. Стратегическое управление и планирование, постановка целей , контроль выполнения поставленых задач. Контроль за соблюдением качества продукции и обслуживания, соблюдение технологических норм и правил приготовления блюд и полуфабрикатов. Контроль за соблюдением гигиенических норм и правил . Разработка и внедрение маркетинговых мероприятий . Контроль за финансовой и бухгалтерской отчетностью. Ведение Управленческой отчетности . Бюджетирование, планирование, выведение на поставленый уровень результативности. Подбор , обучение и управление персоналом . Работа с поставщиками. Проведение инвентаризаций . Контроль технического состояния объекта . Контроль санитарного состояния объекта , АТО.

Наблюдение и оценка эффективности работы подчиненных; Соблюдение норм ХААСП . Ежемесячное АТО предприятия Оперативное управление деятельностью ресторана разработка и внедрение стандартов и регламента работы всех подразделений компании. Стратегическое управление и планирование, постановка целей , контроль выполнения поставленых задач. Контроль за соблюдением качества продукции и обслуживания, соблюдение технологических норм и правил приготовления блюд и полуфабрикатов. Контроль за соблюдением гигиенических норм и правил . Разработка и внедрение маркетинговых мероприятий . Контроль за финансовой и бухгалтерской отчетностью. Ведение Управленческой отчетности . Бюджетирование, планирование, выведение на поставленый уровень результативности. Подбор , обучение и управление персоналом . Работа с поставщиками. Проведение инвентаризаций . Контроль технического состояния объекта . Контроль санитарного состояния объекта , АТО. Работа с проверяющими и разрешающими инстанциями. Контроль финансово -хозяйственной деятельности всех объектов бизнеса . Организация высочайшего уровня обслуживания гостей ресторана Планирование и обновление меню; FC ( чистый ) грязный . Ценообразование . соблюдение стандартов и законов касательно пищевой безопасности; Отчетность. Бюджетирование . P&L, ежемесячная , квартальна , годовая . Ведение финансового учета и контроль издержек; Работа с бумагами, документооборот;

Оперативное управление деятельностью ресторанов и столовых ( четыре ресторана и две столовые корпоративного питания ) , разработка и внедрение стандартов и регламента работы всех подразделений компании. Стратегическое управление и планирование, постановка целей , контроль выполнения поставленых задач. Контроль за соблюдением качества продукции и обслуживания, соблюдение технологических норм и правил приготовления блюд и полуфабрикатов. Контроль за соблюдением гигиенических норм и правил . Разработка и внедрение маркетинговых мероприятий . Контроль за финансовой и бухгалтерской отчетностью. Ведение Управленческой отчетности . Бюджетирование, планирование, выведение на поставленый уровень результативности. Подбор , обучение и управление персоналом . Работа с поставщиками. Проведение инвентаризаций . Контроль технического состояния объекта . Контроль санитарного состояния объекта , АТО. Работа с проверяющими и разрешающими инстанциями. Контроль финансово -хозяйственной деятельности всех объектов бизнеса .

Управление рестораном, ведение финансово хозяйственной деятельности, разработка концепции, разработка меню,контроль деятельности кухни, Контроль и ведение отчетности. Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни соответственно принятым стандартам. Планирование бюджета ресторана Контроль технического состояния ресторана и мат.тех.базы ресторана. Работа по увеличению продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана. Внедрение маркетинговых программ Открытие заведение с нуля: подбор обучение персонала, подбор и закупка посуды и производственного оборудования, разработка концепции . Управление финансово хозяйственной деятельностью ресторана. Организация и проведение выездных банкетов фуршетов, кофе-брейков, конференций , от 100 до 2000 человек, Разработка концепции и проведение рекламной компании ресторана Подписание договоров с поставщиками, мониторинг цен на продукты и алкоголь поставляемые в заведения, Общение с контролирующими гос. органами. Составление отчетности по проделанной работе. Составление меню, (разработка технологических карт и новых блюд совместно с шеф-поваром) Обучение персонала, единой системе взаимодействия, и культуре общения и обслуживания. Организация и проведение любых даже не стандартных мероприятий.

Общее руководство компанией. Обеспечение работы автосервиса ( слесарный цех, арматурный цех, цех жестяных работ, лакокрасочный цех, шиномонтаж, авто ателье, автозвук, установка сигнализаций, установка газового оборудования, собственный склад запчастей, тюнинг) разработка концепций увеличения производственной базы, мощностей, привлечения новых партнеров. составление бюджета компании. разработка стратегий, планирование , финансово хозяйственная деятельность, мониторинг рынка запчастей и материалов, поиск новых решений, переговоры с поставщиками , открытие филиала , подбор персонала, и т.д

Контроль и ведение отчетности. Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни соответственно принятым стандартам. Планирование бюджета ресторана Контроль технического состояния ресторана и мат.тех.базы ресторана. Работа по увеличению продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана. Внедрение маркетинговых программ Открытие заведение с нуля: подбор обучение персонала, подбор и закупка посуды и производственного оборудования, разработка концепции . Управление финансово хозяйственной деятельностью ресторана. Организация и проведение выездных банкетов фуршетов, кофе-брейков, конференций , от 100 до 2000 человек, Разработка концепции и проведение рекламной компании ресторана Подписание договоров с поставщиками, мониторинг цен на продукты и алкоголь поставляемые в заведения, Общение с контролирующими гос. органами. Составление отчетности по проделанной работе. Составление меню, (разработка технологических карт и новых блюд совместно с шеф-поваром) Обучение персонала, единой системе взаимодействия, и культуре общения и обслуживания. Организация и проведение любых даже не стандартных мероприятий.

Управление финансово хозяйственной деятельностью ресторана, кетринг, организация и проведение выездных банкетов фуршетов, кофе-брейков, конференций , от 100 до 2000 человек, разработка концепции и проведение рекламной компании ресторана, подписание договоров с поставщиками, мониторинг цен на продукты и алкоголь поставляемые в заведения, общение с контролирующими органами, Составление отчетности по проделанной работе. Составление меню, (разработка технологических карт и новых блюд совместно с шеф-поваром) Обучение персонала, культуре обслуживания посетителей, мастер классы (для персонала всех уровней) Организация и проведение любых даже не стандартных мероприятий. Открытие заведение с нуля: подбор обучение и персонала, подбор и закупка посуды и производственного оборудования, разработка концепции заведения. Контроль и ведение отчетности.

Менеджер смены ресторана, контроль персонала ресторана, контроль кухни , времени и качества отдачи блюд, отчетность, заказ продуктов и алкоголя! Мотивация сотрудников, подбор и обучение персонала, мастер классы по обслуживанию, разработка систем лояльности!

Старший бармен смены, обслуживание гостей, контроль персонала смены, поддержание чистоты на рабочем месте,отчетность смены, касса, R-keeper,

Бармен - Обслуживание гостей за стойкой, приготовление коктейлей, касса, R-keper,отчётность