Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Мужчина, 37 лет, родился 20 октября 1988
Белгород, готов к переезду (Германия, Испания, Италия, Москва, США, Санкт-Петербург, Франция, Япония), готов к командировкам
Шеф-повар
60 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость, проектная работа/разовое задание
Опыт работы 15 лет 11 месяцев
Апрель 2018 — по настоящее время
8 лет 2 месяца
“Mecto гриль”, гриль бар
Белгород
Шеф-повар
Гриль меню, бургеры, аутентичная еда!
Апрель 2017 — Апрель 2018
1 год 1 месяц
Русская деревня; Samovar
Белгород
Шеф-повар
Контроль качества, ведение документации, разработка блюд
Август 2016 — Октябрь 2016
3 месяца
Парк отель Домодедово
Домодедово (Московская область)
Шеф-повар
Разработка меню, контроль качества блюд. А так же работа без выходных.
Май 2016 — Июль 2016
3 месяца
Бургерная "Парабулок"
Белгород
Шеф-повар
Разработка меню! Контроль качества блюд. Закупка продуктов. Контроль качества закупаемых продуктов. Управление коллективом из 3 человек. Разработка технологических карт. Работа в программе квик ресто. Движение товара, списание, постановка на приход и т.д.
Ноябрь 2015 — Май 2016
7 месяцев
Кафе-клуб "День-ночь"
Белгород
Шеф-повар
Разработка меню, составление заявки на продукцию, закупка продукции, организация работы поваров, обучение поваров, контроль приготовления блюд на всех этапах, разработка технологических карт, работа в StoreHouse.
Январь 2014 — Июль 2014
7 месяцев
Паб "Два лося"
Белгород
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Старший повар
Обязанности, непосредственно связанные с работой официанта. Максимально обеспечивать высокое качество обслуживания гостей. Знание состава блюд, входящих в меню. Контроль за отпуском блюд. Обязанности бармена - приготовлением коктейлей, отпуск алкогольной и безалкогольной продукции. Расчет гостей.
Ноябрь 2013 — Июль 2014
9 месяцев
Белгород, www.grinn-corp.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар-бригадир
Контроль за качеством продукции , получаемой от поставщика. Контроль за сохранением продукции в надлежащем виде. Контроль за сроками годности продукции. Приготовление блюд европейской, японской, итальянской кухни, согласно рецептуре. Соблюдение санитарных норм и техники безопасности. Следить за чистотой рабочего места, за качеством отпускаемых блюд. Приготовление полуфабрикатов. Контроль приготовления блюд поварами. Ведение документации. Отпуск блюд в зал.
Май 2013 — Ноябрь 2013
7 месяцев
Ченто Перченто, Ресторан
Москва, www.chento.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Контроль за качеством продукции , получаемой от поставщика. Контроль за сохранением продукции в надлежащем виде. Контроль за сроками годности продукции. Приготовление блюд итальянской кухни, согласно рецептуре. Соблюдение санитарных норм и техники безопасности. Следить за чистотой рабочего места, за качеством отпускаемых блюд. Приготовление полуфабрикатов. Контроль приготовления блюд поварами. Ведение документации. Отпуск блюд в зал.
Июль 2012 — Март 2013
9 месяцев
Ченто Перченто, Ресторан
Москва, www.chento.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар
Приготовление блюд итальянской кухни, согласно рецептуре. Соблюдение санитарных норм и техники безопасности. Следить за чистотой рабочего места, за качеством отпускаемых блюд. Приготовление полуфабрикатов.
Январь 2012 — Июль 2012
7 месяцев
ООО "Гостиница Белгород"
Белгород
Повар-заготовщик
Контроль за качеством продукции , получаемой от поставщика. Контроль за сохранением продукции в надлежащем виде. Контроль за сроками годности. Соблюдение СаНПина. Своевременное предоставление блюд в доготовочные цеха. Приготовлением блюд для шведского стола.
Июль 2010 — Август 2010
2 месяца
ООО "Гостиница Белгород"
Белгород
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Официант
Обязанности, непосредственно связанные с работой официанта. Максимально обеспечивать высокое качество обслуживания гостей. Знание состава блюд, входящих в меню. Контроль за отпуском блюд. Обслуживание в номера.
Июль 2009 — Июль 2010
1 год 1 месяц
Hamilton's Irish pub
Белгород
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Официант
Обязанности, непосредственно связанные с работой официанта. Максимально обеспечивать высокое качество обслуживания гостей. Знание состава блюд, входящих в меню. Контроль за отпуском блюд. Отличное знание бара, а в частности таких напитков как виски и пиво. Соблюдение ирландских традиций.
Июнь 2007 — Июль 2009
2 года 2 месяца
Чаплин - house, ресторан-клуб
Белгород
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Официант-бармен
Обязанности, непосредственно связанные с работой официанта. Максимально обеспечивать высокое качество обслуживания гостей. Знание состава блюд, входящих в меню. Контроль за отпуском блюд. Обязанности бармена - приготовлением коктейлей, отпуск алкогольной и безалкогольной продукции. Расчет гостей.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Люблю путешествовать, готов путешествовать. Полностью отдаю себя работе. Требователен к соблюдению должностных обязанностей. Требователен к себе. Безумно творческий человек. Люблю творить. Добиваюсь маленьких целей, из которых следует моя главная цель.Хочу обучиться всем азам кулинарии. Мечтаю получить максимум опыта от любого вида деятельности. Не боюсь трудностей‚ так как любые преграды позволяют приобрести широкий спектр знаний. Хотелось бы стажироваться в других странах! В будущем планирую открыть своё предприятие! Обладаю отличными организаторскими способностями. Могу работать как один, так и в команде. Люблю пробовать себя в новых отраслях.
Портфолио
Высшее образование
2010
Высшее образование
Технологический факультет, Инженер, по специальности "Технология продукции общественного питания"
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2015
Chef a'la Russe
Metro cash & carry; unilivery food club, Участник конкурса Chef a'la Russe 2015
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
