Организация ежедневной работы заведения: контроль расписания, обеспечение бесперебойной работы оборудования и сервиса. • Управление персоналом: подбор, обучение и мотивация сотрудников (администраторы, бармены, технические специалисты), составление графиков работы. • Контроль качества обслуживания клиентов: разрешение конфликтных ситуаций, сбор обратной связи, повышение уровня удовлетворенности гостей. • Поддержание технической базы: настройка звукового оборудования, микрофонов, обновление музыкального каталога (включая лицензионный контент). • Финансовый учет: управление бюджетом, контроль доходов/расходов, закупка расходных материалов, формирование отчетности для руководства. Организация тематических мероприятий, акций и конкурсов для увеличения посещаемости и лояльности аудитории. • Соблюдение норм безопасности, санитарных требований и лицензионных соглашений. • Взаимодействие с поставщиками услуг (музыкальные платформы, catering), артистами и ведущими для проведения спецпроектов. • Анализ ключевых метрик (выручка, посещаемость, средний чек), разработка стратегий для повышения прибыльности. • Продвижение заведения через соцсети и партнерские программы, участие в разработке маркетинговых кампаний.

Приготовление коктейлей, встреча и посадка гостей, приём заказов, грамотное консультирование по меню, корректное устранение конфликтных ситуаций и недопониманий

Обслуживание гостей

Первые пол года работал обычным кальянщиком. Потом повысился до администратора кальянной-старшего кальянщика. В обязанности входило: ведение инстаграмма( все посты, сторисы, акции делались мной), закупка абсолютно всего(табак, чаи, мелкие принадлежности), ведение контроля качественной работы всего коллектива и заведения в целом, организация и ведение банкетов, вечеринок. Перестал работать из-за пандемии коронавируса, в результате которого заведение закрылось