контроль качества входящего сырья и материалов, расстановка работников по участкам, контроль за соблюдением технологических процессов работниками, табелирование, контроль качества ГП.

Руководил участком (в смене) по производству готовой кулинарии для предприятий "Бургер Кинг" (наггетсы, котлеты, крыло...) Объем: 35 тонн в сутки только БК

Закуп оборудования, ЗИП, сырья, кормов, функциональных добавок и дезинфектантов, спецодежды для персонала, запчастей для техники и вспомогательного оборудования. Организация работы предприятия, Увеличение прибыли, оптимизация, систематизация, актуализация,обучение персонала и его адаптация, стимулирование работников, табелирование. Участие в выработках, составление рецептур для новой продукции, работа с контролирующими и надзорными органами.......

Организация работы цеха убоя и первичной переработки птицы..........

Запуск мясоперерабатывающего цеха с нуля, получение разрешительных документов, разработка рецептур на весь ассортимент продукции, подбор и обучение персонала, продвижение бренда на внутреннем рынке. Подбор необходимого оборудования, материалов, компонентов..........

Организация бесперебойной работы производственных цехов. Разработка новых видов продукции, расширение ассортимента продукции. Улучшение качества конечного продукта. поддержание внутренней дисциплины на вверенном участке..........

Организация бесперебойной работы производственных цехов. Разработка новых видов продукции, расширение ассортимента продукции. Улучшение качества конечного продукта. поддержание внутренней дисциплины на вверенном участке........