Резюме Кальянный мастер

Кальянный мастер

100 000 ₽ на руки

Специализации:

Официант, бармен, бариста

Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание

Опыт работы 10 лет 7 месяцев

Апрель 2025 — по настоящее время

1 год 2 месяца

Ресторан Магадан Pinsky|Novikov

Бренд шеф

-Разработка и внедрение эксклюзивного меню кальянов с уникальными миксами табака и ароматами - Контроль качества приготовления и подачи кальянов в соответствии с установленными стандартами - Обучение персонала технике приготовления кальяна и правилам работы с оборудованием - Поиск и тестирование новых ингредиентов и аксессуаров для улучшения вкуса и презентации - Координация работы с поставщиками для обеспечения высокого качества сырья и своевременных поставок - Ведение учета и контроль за расходом материалов, оптимизация затрат - Создание фирменного стиля подачи и презентации кальянов в ресторане - Организация кейтеринга и специальных мероприятий с кальянами для повышения лояльности гостей - Анализ обратной связи клиентов и внедрение улучшений в кальянное меню и сервис - Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил безопасности при приготовлении и подаче кальяна

Июль 2024 — Декабрь 2024

6 месяцев

Leps bar

Кальянный мастер

- Подготовка и приготовление кальянов согласно стандартам заведения - Контроль за чистотой и исправностью оборудования - Обслуживание гостей: консультация по меню кальянов, рекомендации по вкусам и ароматам - Проверка качества кальяна и углей, своевременная их замена - Соблюдение санитарных и противопожарных норм при работе с кальяном - Ведение учета расходных материалов и своевременное информирование менеджера о необходимости пополнения - Поддержание порядка на рабочем месте и создание комфортной атмосферы для гостей

Май 2023 — Май 2024

1 год 1 месяц

Fusion smoke Dubai (Secret room, Gallery, Березка)

Кальянный мастер

Принятие заказов на английском и русском языке Приготовление кальяна Обслуживание по стандартам сервиса Разработка фирменных позиций

Октябрь 2021 — Февраль 2023

1 год 5 месяцев

Мята Loung СПБ ТРК ПИК

Санкт-Петербург, myatapik.ru/

Старший кальянный мастер

Найм и обучение сотрудников Разработка и введение уникальной кальянной карты Разработка мотивации, планов и их контроль Закуп оборудования и расходников Постоянное отслеживание трендов в индустрии Контроль качества сервиса и продукта Ценовая и сервисная политика Общение с контролирующими органами, отчетность, решение проблем. Формирование клиентской базы, бонусных программ, рекламных компаний.

Январь 2022 — Май 2022

5 месяцев

Monterey

Кальянный мастер

Принятие заказов Приготовление кальянов Обслуживание по стандартам сервиса Разработка меню и стандартов сервиса

Июнь 2020 — Сентябрь 2021

1 год 4 месяца

1\2 of you

Кальянный мастер

Обязанности: Приготовление кальянов Продажа фирменных позиций Соблюдение чистоты на рабочей зоне Обеспечение качественного сервиса

Май 2015 — Август 2021

6 лет 4 месяца

Ginza Project

Санкт-Петербург, www.ginzaproject.ru/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Кальянный мастер

Опыт работы в ресторанах: Наша Дача, Пряности и радости, Веранда, Баклажан

Апрель 2021 — Июнь 2021

3 месяца

Мята Lounge Краснодар

Санкт-Петербург

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Кальянщик

Обязанности: Приготовление кальянов Продажа фирменных позиций Соблюдение чистоты на рабочей зоне Обеспечение качественного сервиса

Февраль 2019 — Декабрь 2020

1 год 11 месяцев

Ресторан Большая кухня

Бренд шеф, аутсорсинг

Найм и обучение сотрудников Введение уникальной кальянной карты Введение мотивации, планов и их контроль Закуп оборудования и расходников Постоянное отслеживание трендов в индустрии Контроль качества сервиса и продукта Ценовая и сервисная политика Общение с контролирующими органами, отчетность, решение проблем. Формирование клиентской базы, бонусных программ, рекламных компаний.

Май 2015 — Март 2019

3 года 11 месяцев

Mirage lounge bar

Санкт-Петербург

Кальянщик

Найм и обучение сотрудников Введение уникальной кальянной карты Введение мотивации, планов и их контроль Закуп оборудования и расходников Постоянное отслеживание трендов в индустрии Контроль качества сервиса и продукта Ценовая и сервисная политика Общение с контролирующими органами, отчетность, решение проблем. Формирование клиентской базы, бонусных программ, рекламных компаний.

Навыки

Уровни владения навыками

Опыт вождения

Права категории B

Обо мне

Родной город Санкт-Петербург Опыт работы: Санкт-Петербург, Москва, Краснодар , Дубай (ОАЭ) Опыт работы больше 10 лет, официантом год, остальное кальянным мастером , бренд шефом премиального ресторана (занимался созданием авторского продающего меню и ценообразованием , закупки и снижение расходов, найм и обучение персонала, повышение среднего чека и в общем выручки, примеры меню могу отправить) Профессиональные качества: Стрессоусточивость; Скорость; Чистотоплотность; Ответственность и пунктуальность; Желание расти и развиваться; Опыт и знания; Умение работать в коллективе; Знание сервиса и продаж; Из достижений - Разработал продающую кальянную карту для большого количества заведений в Санкт-Петербурге открывал свое лаунж заведение и кофейню по франшизе Люблю ставить цели и добиваться их Изучаю программирования и умею делать сайты. Есть неплохое понимание маркетинга. Всегда готов к обучению и работе в команде.