Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяМужчина, 50 лет, родился 18 июня 1975
Москва, м. Выхино, не готов к переезду, не готов к командировкам
менеджер ресторана, администратор ресторана
50 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 15 лет 6 месяцев
Март 2010 — Ноябрь 2012
2 года 9 месяцев
Концертный зал «Тотем холл». Москва, Кутузовский проспект, д. 36.
Москва
Администратор банкетной службы
Организация работы концертного зала.
Управление коллективом до 200 человек.
Контроль и обучение персонала.
Организация и проведение банкетов, презентаций, частных вечеринок, корпоративных праздников до 5 000 человек.
Составление меню и винной карты с заказчиком.
Контроль и проведение документов через бухгалтерию, документооборот
Проведение тренингов для сотрудников предприятия.
Анализ и проведение инвентаризации всех подразделений предприятия.
Контроль качества продуктов и стандартов приготовления блюд.
Эффективное взаимодействие работы с кухней.
Январь 2010 — Ноябрь 2010
11 месяцев
Ресторан «Фарси», отель Radisson SAS « Ukraina». Москва, Кутузовский проспект, д. 2/1 стр. 1
Москва
Старший метрдотель
Приём и встреча гостей.
Приём заказа. Рекомендации от шеф повара.
Знание французской, немецкой, швейцарской, итальянской кухонь.
Управление бригадой официантов.
Обслуживание VIP гостей
Июнь 2007 — Январь 2010
2 года 8 месяцев
Гастрономический бутик «Hediard». Москва, ул. Садовая-Кудринская, д.7.
Москва
Мерчендайзер,товаровед,администратор торгового зала и кафе
Подбор и обучение персонала.
Выкладка, приём и контроль поступившего товара.
Проведение инвентаризаций.
Оформление витрин и торговых прилавков Гастрономического бутика.
Контроль качества и списание товара, отслеживание срока реализации товара.
Продвижение товаров на рынке сбыта.
Работа с клиентами.
Приём и оформление подарочных наборов для корпоративных клиентов.
Июнь 2004 — Октябрь 2007
3 года 5 месяцев
Гастрономический бутик «Fauchon». Первый в России бутик продуктов высшего качества. Москва, ул. Тверская-Ямская, д. 1.
Москва
Мерчендайзер,товаровед,администратор торгового зала и ресторана при бутике
Подбор и обучение персонала.
Выкладка, приём и контроль поступившего товара.
Проведение инвентаризаций.
Оформление витрин и торговых прилавков Гастрономического бутика.
Контроль качества и списание товара, отслеживание срока реализации товара.
Продвижение товаров на рынке сбыта.
Работа с клиентами.
Приём и оформление подарочных наборов для корпоративных клиентов.
Август 1999 — Март 2004
4 года 8 месяцев
Ресторан «Кафе дез артист». Москва Камергерский переулок, д.7.
Москва
Официант со знанием иностранного языка
Встреча, приём и размещение гостей.
Приём заказа.
Обслуживание и расчёт гостей.
Работа на банкетах, кейтёрингах, выездных праздниках, вернисажах, частных вечеринках.
Обслуживание посольств различных стран.
Обслуживание VIP гостей, первых лиц государств и РПЦ
Апрель 1997 — Декабрь 1999
2 года 9 месяцев
Ресторан «Rossini». Москва, ул. Гашека, д. 7.
Москва
помощник официанта, официант
Встреча, приём и размещение гостей.
Приём заказа.
Обслуживание и расчёт гостей.
Работа на банкетах, кейтёрингах, выездных праздниках, вернисажах, частных вечеринках.
Обслуживание посольств различных стран.
Обслуживание VIP гостей, первых лиц государств и РПЦ
Обо мне
Работа в компаниях с иностранный менеджментом более 10 лет(французский, швейцарский).
Выдающиеся организаторские способности, работоспособность, стрессоустойчивость, умение работать в экстремальных ситуациях, чёткость в выполнении и постановке целей, требовальность к себе и персоналу в выполнении задач, пунктуальность, исполнительность, ответственность к работе, коммуникабельность, трудолюбие.
Неоконченное высшее образование
2014
Неоконченное высшее образование
Факультет международных отношений, культурологии и туризма, Специалист по туризму
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более часа
