Обслуживание гостей согласно стандартам сервиса.

Подготовка зала к открытию ресторана, сервировка столов согласно стандартам заведения, контроль, качество чистоты, обслуживание гостей, доскональное знание меню, оказание гостям квалифицированной помощи в выборе блюд и напитков, ориентировать гостя по времени приготовления заказанных блюд, контроль своевременного приготовления и товарного вида блюд, содержание рабочего места в полном порядке и чистоте, соблюдение правил внутреннего распорядка, создание в заведение атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид).

Стандартные обязанности в ресторанах премиум класса.

Стандартные обязанности официанта

Стандартные

Подготовка зала к открытию ресторана, сервировка столов согласно стандартам заведения, контроль, качество чистоты, обслуживание гостей, доскональное знание меню, оказание гостям квалифицированной помощи в выборе блюд и напитков, ориентировать гостя по времени приготовления заказанных блюд, контроль своевременного приготовления и товарного вида блюд, содержание рабочего места в полном порядке и чистоте, соблюдение правил внутреннего распорядка, организация работы официантов в бригаде, создание в заведение атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид), провидение выездных банкетов.

Управление и администрирование залом ресторана,контроль и обучение работы официантов, заказ продукции для ресторана, организация и проведение банкетов.

Подготовка зала к открытию ресторана, сервировка столов согласно стандартам заведения, контроль, качество чистоты, обслуживание гостей, доскональное знание меню, оказание гостям квалифицированной помощи в выборе блюд и напитков, ориентировать гостя по времени приготовления заказанных блюд, контроль своевременного приготовления и товарного вида блюд, содержание рабочего места в полном порядке и чистоте, соблюдение правил внутреннего распорядка, создание в заведение атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид).

Подготовка зала к открытию ресторана, сервировка столов согласно стандартам заведения, контроль, качество чистоты, обслуживание гостей, доскональное знание меню, оказание гостям квалифицированной помощи в выборе блюд и напитков, ориентировать гостя по времени приготовления заказанных блюд, контроль своевременного приготовления и товарного вида блюд, содержание рабочего места в полном порядке и чистоте, соблюдение правил внутреннего распорядка, создание в заведение атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид).

Организация и провидение выездных банкетов. Подбор обслуживающего персонала . Контроль работы и координация официантов ,поваров и другого технического персонала во время мероприятия.Организация закупки необходимого инвентаря, составление технических заявок по банкетам (заказ транспорта,посуды,мебели и поварского инвентаря со склада кейтеринга.Составление графика работы персонала.

Подготовка зала к открытию ресторана, сервировка столов согласно стандартам заведения, контроль, качество чистоты, обслуживание гостей, доскональное знание меню, оказание гостям квалифицированной помощи в выборе блюд и напитков, ориентировать гостя по времени приготовления заказанных блюд, контроль своевременного приготовления и товарного вида блюд, содержание рабочего места в полном порядке и чистоте, соблюдение правил внутреннего распорядка, организация работы официантов в бригаде, создание в заведение атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид).