Обязанности: Ведение более 20 поставщиков с номенклатурой более 10000 SKU; Выстраивание отношений с имеющимися поставщиками, подготовка и проведение переговоров, деловая переписка, получение более выгодных условий по доставке, бонусам, скидкам; Контроль соблюдения условий договора, заключение новых договор и введение нового ассортимента; Ведение и контроль всех этапов закупки: от размещения заказа поставщику до прихода товара на склад, претензионная работа у поставщикам; Контроль взаиморасчетов с поставщиками и оптимизация платежей; Расчет, согласование объёмов закупок; Организация бесперебойного снабжения товара; Работа над основными показателями (наличие, неликвиды, оборачиваемость, Out of Stock), контроль товарных остатков, контроль сроков годности товара и возврат или быстрая реализация; Мониторинг и анализ рынка конкурентов (ассортимент, цены, маркетинговая активность); Аналитика и отчетность.

Основала работу службы снабжения с открытия отеля с номерным фоном 220 номеров, Спа-центром, развлекательным центром, конгресс зоной, рестораном по системе аля-карт, шведским столом. http://yahonty.cronwell.com/) . В мою работу входит: - обеспечение всех служб отеля всеми необходимыми ТМЦ,ОС, услугами, продуктами питания (в отеле находится порядка 13 служб). - расчет закупок согласно загрузке. - контроль работы собственного отдела: промышленного и продуктового склад. - составления отчетов, контроль за исполнения бюджета, контроль выдачи материалов согласно бюджета, аналитические таблицы. - ведение табелей За время моей работы наладила все поставки продуктов питания и расходных материалов с нуля. В процессе работы расширила базу поставщиков по продуктам питания, в результате чего смогла добиться значительной экономии по затратам на продукты питания. Веду аналитическую работу и таблицы по закупкам и ценам, переговоры с поставщиками по скидочной системе. Также контролирую все платежи поставщиков (около 30 компаний) согласно отсрочке платежа. Лично составляю реестр платежей всего отеля в течение месяца с учетом договорных обязанностей (около 50-80 платежек в день). Осуществляла оборот денежных средств порядка 70 мил. год Провожу отбор компаний и добиваюсь заключения договоров на выгодных условиях (отсрочка, лимиты, объемы). Участвую в закупках на тендерной основе. Полностью контролирую заказной процесс от заявки до доставки "до двери". Имею опыт работа с бюджетной системой. Лично занималась составлением опер.плана расходов всего отеля на месяц. В мои обязанности также входит: составление бюджета, табеля, должностных инструкций. Занимаюсь подбором персонала для собственной службы. Подробно знаю работу службы с открытия отеля. Могу участвовать в открытии отеля, гостиницы, ресторана и организовать работу с нуля.

- прием посетителей; - прием телефонных звонков; - ведение делопроизводства (входящая, исходящая корреспонденция, приказы, распоряжения), ; - планирование рабочего дня руководителя; - организация совещаний; - заказ билетов и бронирование гостиниц для руководителя и других сотрудников во время командировки; - выполнение просьб руководителя; - регулирование вопросов между службами отеля (17 служб). Работала в отеле с начала открытия, осведомлена по всем вопросам, создавала делопроизводство с нуля. В декабре 2013 года временно исполняла обязанности Начальника отдела снабжения.В течении 2014 года совмещала две должности. Показала себя с лучшей стороны. С января 2015 года занимаю должность Начальника отдела Снабжения. Уже на данном этапе работы фактически с декабря 2013 года получила фактическое совмещение и занималась обеспечением всего отеля необходимыми материалами.

- составление ежедневных производственных отчетов по сырью и готовой продукции; - составление требований на передачу сырья в производство; - планирование производства по кол-ву и ассортименту на принципах оптимизации и повышения суммарного объема выпуска; - составление производственных заданий для участков; - списание материалов на выпущенную продукции; - работа в программе 1С; - ведение документооборота по движению сырья и материалов; - контроль за отгрузкой готовой продукции; - выполнение функций кладовщика (прием гп, сырья, отгрузка материалов и готовой продукции); - координация рабочих по общим производственным вопросам в отсутствии директора; - ведение табеля учета рабочего времени и табеля отпусков; - оформление трудовых книжек;