- Подготовка сырья, полуфабрикатов и продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий - Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте - Подготовка кухни, оборудования, инвентаря и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами - Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей

За 2 года работы в компании открыл 2 бара с кухней. Jawsspot в г.Шерегеш итальянская пицца и закуски к пиву, разработал меню и написал технологические карты, сделал чертеж кухни, участвовал в строительстве, в дальнейшем отработал 2 зимних сезона, занимался составление заявок, обучением персонала, при необходимости работал на позиции повара. Второй бар открыл в г.Новокузнецк, “Залечь на дно в Кузне” в этом баре полноценное меню(супы, салаты,горячее, закуски к пиву), принимал непосредственное участие в открытии, обязанности таки-же что при открытии “Jawsspot”. Переработал меню в “Jawsspot” в г.Новокузнецк и г.Новосибирск

Участвовал в открытии и последующем закрытие заведении, заведение продержалось всего 3 месяца. Работал в графике 6/1,готовил неаполитанскую пиццу и паста ручной работы. Готовил блюда и делал заготовки

Работа на сезоне, работа на всех позициях, приготовление заготовок и готовых блюд, работа на открытой кухне.

Работа на отрытой кухни, командная работа, подготовка заготовок и приготовление пиццы

Работа на сезоне, работа на всех позициях, приготовление заготовок и готовых блюд, работа на открытой кухне.

Приготовление блюд на мангале , открытая кухня

Работа на открытой кухни , работа на всех цехах , приготовление блюд на открытом огне ,

Работа на big green eggs , мясные заготовки

Работа на хоспере, старший повар

Работа на горячем и холодном цеху , зона гриль. Подготовка ПФ, закрытие смены и п.р

Приготовление пиццы, работа на открытой кухне , контак с гостями. (Не горжусь этим местом работы)

Приготовление бургеров , работа в зале ,работа на открытой кухне ( фаст фуд). За 4 месяца стал наставником