Выполнял контроль на всех этапах производства пива и мида. Разрабатывал новые рецепты в большом стилевом диапазоне с их последующей реализацией на производстве. Представлял пивоварню на большом количестве фестивалей.

Контроль всех этапов производства. Заполнение документации. Осуществление отгрузок пива на точки реализации. Заказ сырья. Разработка новых сортов с последующим выводом на большое производство.

На пивоварне я выполнял функции как технолога, так и аппаратчика. В мои обязанности входило производство сусла, исполнение всех необходимых манипуляций после варки (засевание дрожжей, контроль процесса ферментации, сухое охмеление, задача ягод и фруктов, сброс дрожжей и т.д.), составление новых рецептов с их предварительным испытанием на тестовой пивоварне, мойка и дезинфекция оборудования, уборка производственных помещений, иногда розлив и упаковка готовой продукции.