Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла меньше недели назад
Женщина, 47 лет, родилась 6 марта 1979
Москва, не готова к переезду, готова к редким командировкам
Шеф кондитер
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 18 лет 10 месяцев
Июнь 2022 — по настоящее время
4 года
Розничная торговля... Показать еще
Шеф кондитер
Разработка десертов и тортов,контроль качества готовых изделий, заказные торты, обучение персонала,организация и управление кондитерским цехом.
Октябрь 2021 — Май 2022
8 месяцев
Sweetmarin
Су шеф кондитер
Контроль качество выпускаемой продукции,прием заказов,правильное распределение работ скульптора и декораторов. Учет сырья итд
Апрель 2020 — Октябрь 2021
1 год 7 месяцев
Гвидо Джелато
Шеф-кондитер
Планирование и организация работы кондитерского цеха,соблюдениие,контроль выпускаемой продукции,учет сырья,составление технологических карт итд
Февраль 2010 — Апрель 2020
10 лет 3 месяца
Кафе Гараж
Москва
Искусство, культура... Показать еще
Шеф-кондитер
Подбор и обучение персонала, работа с коллективом(распределение работы, контроль качество выпускаемых работ),работа с сырьем(проведение инвентаризации,заказ сырья,контроль качества сырья,работа с поставщиками),общий контроль работы в кондитерском цехе в целом.Разработка и проработки рецептур,технологических карт,сезонное обновление ассортимента десертов.
Февраль 2008 — Январь 2009
1 год
Ресторан Ноев Ковчег
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар-кондитер
Приготовление под руководством шеф кондитером десертов и тортов а также хлебобулочных изделий.
Сентябрь 2007 — Май 2008
9 месяцев
Ресторан Пекин
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар универсал
Притовление всех блюд (жарка,папка,нарезка итд),приготовление всех закусок и десертов на шведкий стол.
Июнь 2006 — Июнь 2007
1 год 1 месяц
Москва
Розничная торговля... Показать еще
Повар мучного цеха
Приготовление хлебобулочных изделий.мелькоштучных изделий,различные пироги и десертов.
Обо мне
Пунктуальность,умение работать в команде.Способность находить взаимопонимание с партнерами.Организаторские спасобности,энергична и активна.
Портфолио
Образование
Среднее образование
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2023
Курсы кондитерского мастерства.
Джорди Бордас(Испания), современные десерты
2018
Современные десерты
Студия Соль
2018
Сырные конфеты
Тортик Аннушка
2017
Пластичный шоколад
Чили-шоколад
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
