организация и проведение банкетов; распределение обязанностей между сотрудниками ресторана; обучение, мотивация персонала; контроль за соблюдением стандартов обслуживания и процессом приготовления блюд; ведение кассовой отчетности, инкассация денежных средств; предотвращение и разрешение спорных конфликтных ситуаций.

организация и контроль работы ресторана, обучение персонала, проведение тренингов, проведение собеседования с новыми сотрудниками, заказ и прием товара, общение и урегулирование конфликтных ситуаций с гостями ресторана. обслуживание гостей за баром, консультация гостей по меню и условиям проведения банкетов, работа с кассой, учет и инвентаризация бара.

прием и распределение звонков; запись на прием; ведение личного календаря и расписание недели; организация совещаний; встреча посетителей; подготовка и организация мероприятий; поиск персонала различного уровня.

встреча посетителей; поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса); работа с документацией, отчеты, инвентаризации; разрешение конфликтных ситуаций; организация и проведение банкетов; выполнение служебных поручений руководителя.

поиск и подбор персонала (размещение вакансий в Интернете, поиск и обработка резюме, проведение телефонных интервью, первичных собеседований с кандидатами, ведение базы данных); ведение кадрового делопроизводства (прием, перевод, увольнение сотрудников); проведение аттестации персонала; ведение личных дел сотрудников; разработка штатного расписания; ведение графика отпусков сотрудников; разработка должностных инструкций.