Операционное ведение двух предприятий общественного питания. Разработка и внедрение маркетинговой кампании, реклама предприятия. Анализ эффективности каждой маркетинговой стратегии. Разработка меню, соответствующего занимаемой ниши объекта, его проработка, составление ТТК, анализ себестоимости, разработка технологии приготовления, внедрение меню в работу. Постоянное обновление меню (сезонность, экономическая выгода, уменьшение издержек и себестоимости). Эффективное взаимодействие с поставщиками, закупка продуктов и хоз.товаров без перетаривания склада. Контроль инвентаризации. Подбор, адаптация и обучение персонала. Разработка мотивационной системы для сотрудников. Сокращение издержек в каждом подразделении предприятия (без ущерба качества) Антикризисное управление предприятием на постоянной основе (в период пандемии безостановочная работа предприятия в соответствии с законодательством, в итоге выведение предприятия на прибыль в это период) Ведение управленческой отчётности. Контроль качества выпускаемой продукции поварами и контроль сервисного персонала (повара, администраторы, мойщицы, курьеры) Разработка, тестирование и внедрение программы лояльности. Полное ведение бизнеса, контроль, развитие и совершенствование предприятия, открытие новых точек.

Строительство пиццерии под ключ. Взаимодействие с подрядными организациями, контроль их работы на всех стадиях строительства в соответствии с проектами. Закупка оборудования и материалов для строительства. Закупка и контроль установки оборудования для работы пиццерии в соответствии с проектом.

Организация и контроль работы филиала розничной сети (сеть магазинов "Дубки"). - Проведение мероприятий по повышению продаж, снижению затрат, работа с неэффективными точками, выведение их на потенциал; - Анализ результатов ревизий на торговых точках, выявление причин появления излишков/недостач; - Контроль проведения эффективных маркетинговых мероприятий, направленных на повышение трафика и среднего чека; - Анализ ассортимента торговых точек, корректировка ассортимента; - Мониторинг, анализ работы конкурентов; - Контроль работы персонала, обучение персонала нововведениям.

Организация и контроль работы магазина. Проведение маркетинговых мероприятий по повышению продаж, проведение работ по анализу и корректировке ассортимента, проведение работ по снижению издержек, минимизации потерь, разработка плана мероприятий по повышению продаж и снижению издержек, внедрение данных планов в работу, внедрение нововведений, руководство коллективом (10 чел.) контроль работы персонала магазина, мотивирование и обучение персонала, анализ работы конкурентов. Руководство ревизией магазина.

Проведение маркетинговых мероприятий по повышению продаж, анализ продаж, проведение работ по анализу и корректировке ассортимента, проведение работ по снижению издержек, минимизации потерь, руководство коллективом (10 чел.) контроль работы персонала магазина.

Юридическое сопровождение деятельности организации, правовая экспертиза документов, согласование договоров, составление дополнительных соглашений и протоколов разногласий, претензионная работа, представительство в Арбитражном суде и судах общей юрисдикции, в государственных органах, исполнительное производство (работа с приставками, контроль их деятельности по интересующему исп. пр-ву), получение разрешительной документации на торговлю (алкоголь), узаконение перепланировок и реконструкций в жилых и нежилых объектах, перевод помещений из жилого в нежилое, подготовка мировых соглашений, внесение изменений в учредительные документы юридического лица, постановка на учет юридических лиц, филиалов, а так же иных обособленных подразделений организации. Временное замещение начальника отдела на период отпуска.