Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяЖенщина, 60 лет, родилась 16 ноября 1965
Москва, не готова к переезду, готова к командировкам
Повар, повар-кассир, старший повар
70 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость, частичная занятость
Опыт работы 24 года 10 месяцев
Октябрь 2017 — по настоящее время
8 лет 8 месяцев
ЗАО Рок-н-Ролл,Бар
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар
Приготовление салатов и холодных закусок в соответствии с рецептурой
Предпродажное оформление готовой продукции
Приготовление рационов согласно технологическим картам
Приготовление продукции в соответствии с рецептурой и технологией производства
Май 2010 — Август 2017
7 лет 4 месяца
Чебоксарский хлебокомбинат №1
Укладчик-упаковщик
— Укладка на вагонетки, в лотки, контейнеры и другую тару до 5 т хлеба и до 1,2 т булочных изделий в смену.
— Подсчет количества сдаваемых в экспедицию хлебобулочных изделий.
— Контроль количества изделий в лотках, ящиках, вагонетках и контейнерах.
— Маркировка продукции
— Укладка изделий на стеллажи.
— Отбраковка изделий органолептическим методом.
— Перевозка на вагонетках, этажерках, тележках изделий и тары.
— Обучение и наставничество нового персонала
— Замещение бригадира при его отсутствии
Октябрь 2003 — Май 2010
6 лет 8 месяцев
ООО ХСН г.Чебоксары
Оператор станка
— Обработка кожи на станке
— Отбраковка изделий
— Оценка качества выпускаемой продукции, соответствие их стандартам ГОСТ
— Обучение стажеров
Июль 2001 — Сентябрь 2003
2 года 3 месяца
Чебоксарский Хлебокомбинат №4
Старший повар-кассир
— Работа на производстве и обслуживание клиентов
— Приготовление и контроль производимой продукции
— Личное приготовление блюд;
—Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
—Контроль качества приготовленных блюд;
—Проведение инвентаризации остатков продукции
—Учет и калькуляция блюд
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Владение поварскими навыками (знание мер, умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных режимов и т.д.);
Умение разбираться в качестве и свежести продуктов;
Владение технологией быстрого приготовления блюд, сервировки столов;
Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания;
Умение распределять и координировать работу обслуживающего персонала;
Самостоятельное приготовление блюд ;
Умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность;
В свободное время занималась заказами на обслуживание банкетов "под ключ". (В Чебоксарах была своя команда поваров для работы на стационарных и выездных банкетах, сотрудничали с Event-агенствами)
Среднее специальное образование
1992
Среднее специальное образование
Нижегородский коммерческий колледж
Технология приготовления пищи, Техник-технолог
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
