Контроль за соблюдением стандартов компании; Выполнение полного спектра мероприятий связанных с открытием новых подразделений (от участия в проектировании до введения объекта в эксплуатацию). Снижение себестоимости без потери качества выпускаемой продукции Снижение затрат и оптимизация работы производства Отслеживание новых тенденций и адаптация меню под условия рынка; Разработка сезонных предложений; Контроль за соблюдением правил САНПИН, норм охраны труда, техники безопасности, правил внутреннего трудового распорядка; Участие в подборе опытных шеф-поваров, кондитеров формирование эффективной команды

Запуск производства с нуля Управление полным циклом производства Развитие производства Внедрение новых технологий Анализ производственной деятельности Контроль рационального использования ресурсов Контроль качества входящего сырья и готовой продукции Координация работы производственных цехов Модернизация и автоматизация производства Проведение переговоров на уровне топ-менеджмента Взаимодействие с органами сертификации и госконтроля Логистика Бюджетирование

Управление полным циклом производства Развитие производства Внедрение новых технологий Анализ производственной деятельности Контроль рационального использования ресурсов Контроль качества входящего сырья и готовой продукции Координация работы производственных цехов Модернизация и автоматизация производства Проведение переговоров на уровне топ-менеджмента Взаимодействие с органами сертификации и госконтроля Логистика Бюджетирование

Управление полным циклом производства Развитие производства Внедрение новых технологий Анализ производственной деятельности Контроль рационального использования ресурсов Контроль качества входящего сырья и готовой продукции Координация работы производственных цехов Модернизация и автоматизация производства Проведение переговоров на уровне топ-менеджмента Взаимодействие с органами сертификации и госконтроля Логистика Бюджетирование

Заведующий кондитерским производством цеха борт питания аэропорта Внуково

Должностные обязанности: создание, разработка, проработка: меню, десертов, тортов; расчёт технологических карт; разработка меню (в т.ч. сезонных, тематических); проведение инвентаризации; планирование (и закладка) бюджета для работы кондитерского цеха; руководство коллективом кондитерского цеха;

Должностные обязанности: создание, разработка, проработка: меню, десертов, тортов; расчёт технологических карт; разработка меню (в т.ч. сезонных, тематических); проведение инвентаризации; планирование (и закладка) бюджета для работы кондитерского цеха; руководство коллективом кондитерского цеха;

Планирование, организация и контроль работы кондитерского цеха в целом. Планирование и организация технологического процесса по изготовлению кондитерских изделий Подбор и расстановка кадров кондитерского цеха. Организация труда работников цеха и их трудовая мотивация. Учет и контроль наличия необходимого запаса продуктов и материалов. Координация деятельности кондитерского цеха с другими структурными подразделениями предприятия. Разработка новых рецептур. Управление персоналом. Переговоры с клиентами

Планирование, организация и контроль работы кондитерского цеха в целом. Планирование и организация технологического процесса по изготовлению кондитерских изделий Подбор и расстановка кадров кондитерского цеха. Организация труда работников цеха и их трудовая мотивация. Учет и контроль наличия необходимого запаса продуктов и материалов. Координация деятельности кондитерского цеха с другими структурными подразделениями предприятия. Разработка новых рецептур. Управление персоналом. Переговоры с клиентами.

Планирование, организация и контроль работы кондитерского цеха в целом. Планирование и организация технологического процесса по изготовлению кондитерских изделей Подбор и расстановка кадров кондитерского цеха. Организация труда работников цеха и их трудовая мотивация.. Составление технологических карт на изделия цеха. Разработка новых рецептов

Планирование, организация и контроль работы кондитерского цеха в целом. Подбор и расстановка кадров кондитерского цеха. Организация труда работников цеха и их трудовая мотивация. Составление технологических карт на изделия цеха. Разработка новых рецептур.

Замещение шеф-повара. Работа с персоналом (подбор, обучение) Снятие остатков. Работа с поставщиками (заказ продуктов, поиски новых компаний) Обновление меню кухни.

Замещение шеф-повара. Работа с персоналом (подбор, обучение) Снятие остатков. Работа с поставщиками (заказ продуктов, поиски новых компаний) Обновление меню кухни.

Изготовление кондитерских изделий (тортов, пирожных, десертов) средней и высокой сложности, выпечка

Изготовление кондитерских изделий (тортов, пирожных, десертов) средней и высокой сложности, выпечка