Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл вчера в 14:12
Мужчина, 46 лет, родился 10 сентября 1979
Москва, готов к переезду, готов к редким командировкам
Шеф-повар
150 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 24 года 3 месяца
Февраль 2021 — по настоящее время
5 лет 4 месяца
Причал моряка
Шеф-повар
Контроль качества, обновление меню, ведение остатков., работа с поставщиками.
Июнь 2014 — по настоящее время
12 лет
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
заказ продуктов, контроль и приготовление продуктов, проведение мероприятий (банкет, фуршет), Инвентариза́ция.
Июнь 2018 — Апрель 2020
1 год 11 месяцев
Причал Моряка
Су-шеф
Контроль качества, заказ продуктов, ведение журналов, управление персоналом, помощ разработке меню.
Ноябрь 2011 — Февраль 2013
1 год 4 месяца
Агаларов Эстэйт
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар-бригадир
Приготовление блюд, проведение банкетов
Июнь 2010 — Июль 2011
1 год 2 месяца
Нео-Токио
Химки (Московская область)
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф повар
Разработка меню, заказ продуктов, проведение банкетов, контроль качества. Руководство производственно-хозяйственной деятельностью горячего, холодного цехов.
Август 2004 — Июнь 2010
5 лет 11 месяцев
рц. Космик
су-шеф
контроль качества продуктов, снятие остатков, бракераж, график поваров.,
Сентябрь 2003 — Август 2004
1 год
зарубеж-нефть
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар-бригадир
горячий цех, заготовочный цех, контроль качества.
Сентябрь 2000 — Сентябрь 2003
3 года 1 месяц
ООО ФЛЕР СВК
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
Разработка рецептуры, Разработка сезонных предложений,
проведения банкетов/фуршетов,Руководство производственно-хозяйственной деятельностью горячего, холодного цехов.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
знание нескольких видов кухонь, Китайской,Мексиканской, Европейской. умение поставить кухню с нуля, есть опыт работы в закрытых заведениях. Такие как: Биллионер, Агаларов Эстейт, Кутузов холл. Есть наработанный материал ( готовые меню 3-х ресторанов) опыт работы, Р-н. Джонка, Р-н. Ла- Кантина, Петровская кухня, Англнтерь, Банк ANG, Гриль бар: Причал Моряка. Подработки, Биллионер, Асамблея, За пивом.
Портфолио
Среднее специальное образование
1997
Среднее специальное образование
пу-26
повар-кулинар, повар 4 разряда
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
1999
повар 5 разряда
пу-26, повар 5 разряда
Тесты, экзамены
1997
повар кулинар 5 разряда
пу-26
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более полутора часов
