Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был вчера в 16:33

Мужчина, 34 года, родился 9 января 1992

Москва, м. Некрасовка, не готов к переезду, готов к редким командировкам

Су-шеф

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость

Опыт работы 14 лет 2 месяца

Март 2022 — по настоящее время
4 года 3 месяца
Ресторан Blanc

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Су-шеф
Контроль бесперебойной работы кухни из 15 человек в смене. Старший су-шеф
Октябрь 2021 — Март 2022
6 месяцев
Nothing Fancy

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Су-шеф
Организация и управление командой поваров.
Март 2020 — Декабрь 2020
10 месяцев
Кафе-кондитерская «Жемчуга"

Москва, www.instagram.com/pearls.desserts/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Су-шеф
Организация работы поваров
Май 2019 — Декабрь 2019
8 месяцев
Ресторан «Мама будет рада"

Москва, mama-budet-rada.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Су-шеф
Работа под руководством итальянского бренд шефа Giacomo Lombardi. Организация работы поваров всех цехов. Контроль заказа продукции. Ведение ежедневной документации.
Март 2018 — Апрель 2019
1 год 2 месяца
Ресторан Community

Москва, communitymoscow.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Су-шеф
Работа под руководством итальянского бренд шефа Giacomo Lombardi. Организация работы поваров всех цехов. Контроль заказа продукции. Ведение ежедневной документации.
Май 2017 — Февраль 2018
10 месяцев
кафе Академия

Россия, semifreddo-group.com/ru/

Су-шеф
Обучение персонала. Организация и контроль работы кухни. Контроль соблюдение санитарных норм. Контроля за технологией приготовления блюд и нормами закладки сырья. Контроль заказа продуктов. Проработка и обновление ассортимента меню. Заполнение кухонной документации. Ежемесячное проведение инвентаризации.
Октябрь 2016 — Май 2017
8 месяцев
Schneider Moscow

Россия, ginza.ru/msk/restaurant/schneider

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Старший повар
помощь в открытии ресторана. (проработка меню. организация работы поваров) Европейская, Немецкая кухня.
Май 2015 — Сентябрь 2016
1 год 5 месяцев
Ресторан "Чентрале"

Москва, www.restsindikat.com/restaurants/centrale/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Старший повар горячего цеха
приготовление и отдача блюд Итальянской/Русской кухни. Организация рабочего процесса в цеху.
Апрель 2014 — Январь 2015
10 месяцев
кафе Академия

Москва, semifreddo-group.com/ru/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Су-шеф
Обучение персонала. Организация и контроль работы кухни. Контроль соблюдение санитарных норм. Контроля за технологией приготовления блюд и нормами закладки сырья. Контроль заказа продуктов. Проработка и обновление ассортимента меню. Заполнение кухонной документации. Ежемесячное проведение инвентаризации.
Октябрь 2013 — Март 2014
6 месяцев
ресторан La Taverna

Москва, lataverna.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

повар
г/ц -приготовление и отдача блюд. Греческая, Европейская, Итальянская, Средиземноморская кухня.
Август 2013 — Октябрь 2013
3 месяца
Ресторан Турандот

Москва, www.turandot-palace.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

повар
г/ц - приготовление и отдача блюд. Европейская кухня.
Февраль 2011 — Июль 2013
2 года 6 месяцев
кафе Академия

Москва, semifreddo-group.com/ru/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Старший повар
х/ц, - приготовление салатов, холодных закусок г/ц - приготовление пасты, ризотто, супов, горячих закусок. Европейская и Итальянская кухня.

Навыки

Уровни владения навыками
Европейская кухня
Итальянская кухня
Русская кухня
Средиземноморская кухня

Обо мне

Ответственный, пунктуальный, способный к обучению, любящий своё дело

Среднее специальное образование

2010
Среднее специальное образование
ГОУ СПО КАТ №9
повар-кондитер (4,4), повар-кондитер (4,4)

Знание языков

Русский — Родной

Английский — A1 — Начальный

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения