- Осмотр продукции поступившей на РЦ: качество упаковки, правильность маркировки, сроки годности -Организация рабочих процессов на предприятие и их подготовка по требованиям СанПиН -Проверка поступающей документации от поставщиков -Контроль санитарного состояния помещений по требованием СанПиН

- Нахождение и организация поставок пищевой продукции (фруктов, овощей и т.д ) из Азербайджана в РФ - Проверка спецификации, контроль закупок и качество продукции в соответствии со стандартами; - Оперативное решение задач от работодателя ;

- Работа с действующей базой поставщиков и ее расширение (холодные звонки); - Анализ текущих закупок, технологии производства, коммерческой работы с поставщиками, предложения по цене входящей продукции. - Контроль и ведение учета наличия сопроводительной документации соответствия упаковки, маркировки, количества при поступлении сырья и материалов на склад, согласно Программе входного контроля сырья и материалов; - Проверка органолептических показателей поступающих на предприятие материальных ресурсов (сырья, материалов), подготовка заключений о соответствии их качества стандартам и техническим условиям; - Участие во внедрении и совершенствовании Системы менеджмента.

- Контроль и ведение учета наличия сопроводительной документации соответствия упаковки, маркировки, количества при поступлении сырья и материалов на склад, согласно Программе входного контроля сырья и материалов; - Проверка органолептических показателей поступающих на предприятие материальных ресурсов (сырья, материалов), подготовка заключений о соответствии их качества стандартам и техническим условиям; - Участие во внедрении и совершенствовании Системы менеджмента.

- Разработка и планирование меню; - Приготовление блюд и ингредиентов, требующих термической обработки; - Дегустация блюд.

- Контроль за подготовкой заведения к открытию и закрытию; - Разделение обязанностей между сотрудниками и выдача им непосредственных указаний; - Обучение сотрудников; - Подбор персонала; - Контроль за трудовой дисциплиной; - Исполнение законодательных требований; - Составление отчетности для рукововдства.

- Осуществление операций с денежными средствами; - Ведение кассовой книги; - Составление кассовой отчетности в ПОП; - Поддержание порядка и пополнение товара в баре; - Приготовление кофе и других напитков; - Обеспечение сохранности обслуживаемого торгово-технического оборудования и оборудования для приготовления кофе, посуды, товарно-материальных ценностей; - Участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей, находящихся в баре.