Контроль на всех стадиях производства,отбор проб,ведение журналов в бумажном виде и на электронных носителях,работа с лабораторным оборудованием,проверка досье на произведённую продукцию,работа с технологической документацией.

Контроль на всех стадиях производства

Осуществление микробиологического контроля на всех стадиях производства,производство чистых культур микроорганизмов в лаборатории и обеспечение ими производства,контроль за соблюдением установленного микробиологического режима на всех стадиях производства,обеспечение микробиологического контроля за основными и вспомогательными материалами, тарой.

Должностные обязанности и достижения: Осуществление контроля работы цеха, входной контроль комплектующих, контроль качества готовой продукции, работы линии розлива, ведение рабочих журналов, проведение дегустаций, обучение специалистов производственных лабораторий, опыт работы на лабораторном оборудовании, контроль за соблюдением стандартов. Выполнение лабораторных анализов по ходу технологического процесса (физико-химический контроль). Контроль качества конечного продукта. Ведение лабораторных журналов. Работа на приборах: Фэк, Капель, Спектрофотометр