Ключевые навыки - Управление персоналом: подбор, адаптация, обучение и развитие команды - Контроль операционной деятельности: смены, графики, склад, поставки - Клиентский опыт: взаимодействие с гостями по стандартам сервиса, решение конфликтных ситуаций - Администрирование хозяйственной деятельности и учёт запасов - Организация и проведение банкетов и мероприятий -Безопасность и санитария: соблюдение норм в соответствии со стандартам - Работа с ПО: 1С:предприятие, IIKO, r-keeper - Составление ежедневной кассовой отчетности, включая ведение наличности Достижения: Регулярный анализ предложений поставщиков и мониторинг рыночной ситуации, ведение переговоров и оптимизация условий закупки с целью снижения расходов на 15% по сравнению с прошлым периодом.

Обслуживание гостей

Расчёт гостей, закрытие смены, выдача зп

-Работа с 1С: торговля, склад, учёт продаж, номенклатура, отчеты -Внедрение и сопровождение модуля 1С: торговля/склад, настройка номенклатуры, правил формирования остатков, автоматизация документооборота. -Оптимизация процессов складского учета: приемка, размещение, инвентаризация, списание. Сокращение времени обработки заказа на 12%.

Приём заказа, отдача напитков, приготовление Кофе Отдача заказа

Приём заказа, оформление пирожных, приготовление горячих и холодных напитков

Личные поручения руководителя Работа в Word, Excel