Контроль качества производимого пива, сертификация, контроль сырья и продукции, вспомогательных материалов. Ведение программы производственного контроля.

Организация контроля выпуска продукции на всех стадиях производства.Организация и проведение дегустаций продукции. Организация и проведение работ по сертификации и декларированию продукции. Работа с поставщиками сырья, вспомогательных материалов на стадии заключения договоров, а также при приемке сырья и комплектующих. Ведение претензионных работ. Подготовка лаборатории к аккредитации в системе ГОСТ Р. Лаборатория была аккредитована в 2006, 2009 и 2014 г.г.

Контроль качества поступающих материалов, сырья, производства продукции. Подготовка пакета документов к забраковке некачественных комплектующих, сырья. Работа с поставщиками на стадии заключения договоров, а также с арбитражными лабораториями.

Организация розлива и отделки шампанского; ежедневный учет выпуска продукции и расходования вспомогательных материалов и комплектующих; ежемесячная отчетность по движению материальных ценностей и выпускаемой продукции; участие в дегустационной оценке продукции; двадцать один человек в подчинении.

Организация и контроль выпуска продукции; ежемесячная отчетность в бухгалтерии по движению материальных ценностей и выпускаемой продукции.Формирование заявок на закупку комплектующих. Участие в дегустациях выпускаемой продукции. В подчинении восемнадцать человек.

Организация выпуска коньяков, безалкогольных напитков, минеральной воды; ежедневный учет выпуска продукции и расходования вспомогательных материалов и комплектующих; ежемесячная отчетность по движению материальных ценностей и выпускаемой продукции; участие в дегустационной оценке продукции; семнадцать человек в подчинении.

Организация и контроль приемки виноматериалов, их обработки; контроль хранения виноматериалов; купажирование; организация подачи обработанных купажей в цех шампанизации; участие в дегустационной оценке продукции; ежедневный учет количества поданных купажей и расходования вспомогательных материалов и комплектующих; ежемесячная отчетность по движению вина и материальных ценностей; в подчинении десять человек.

Организация розлива шампанского; ежедневный учет выпуска продукции и расходования вспомогательных материалов и комплектующих; ежемесячная отчетность по движению материальных ценностей и выпускаемой продукции; участие в дегустационной оценке продукции; тринадцать человек в подчинении.