Составление заказа продуктов Составление технологических карт Обучение и составление графиков работы сотрудников кухни Контроль качества работы производственных цехов ресторана Работа на выездных мероприятиях Работа на тематических ярмарках и фестивалях Контроль и приготовление блюд для аэрокейтеринга Приготовление блюд по спец. заказам Кухни: итальянская, французская, тунисская, тайская, русская домашная. Регулярно участвовал в проведении банкетов для первых лиц, vip-персон, а так что экономических форумов в Санкт-Петербурге. Участвовал и занимался руководством в тематических ярмарках "Рыбная неделя в Москве", "Неделя Дальнего Востока" и пр. в центре Москвы.

Стандартные обязанности повара-универсала

стандартные обязанности повара-универсала приготовление заготовок планирование графиков работы сотрудников кухни

приготовление полного дневного рациона (завтрак, обед, ужин) составление заказа продуктов контроль качества приготовления блюд обучение сотрудников проведение внутренних праздников компании "Автомир"