Открытие и закрытие смены; Встреча и размещение гостей в зале; Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами; Контроль за чистотой; Поддержание чистоту в зале; Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков; Оказание помощи при составлении заказа; Консультирование по времени приготовления блюд; Прием заказов; Подача блюд и напитков; Общение с гостями, решение спорных вопросов; Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами; •Руководство коллективом официантов - распределение зон работы. Организация коллектива, контроль соблюдения стандартов обслуживания, внешнего вида. Обучения персонала стандартам обслуживания гостей. Составления графика работы

Встреча, размещения и консультирования гостей клуба, разъяснения правил по ставке, ведения барной отчётности.

Контроль качества за выпущенное изделие; Принятие мер по предупреждению производства и предотвращению выпуска продукции, не соответствующей установленным требованиям, выявление причины и виновников брака, организацию учета брака. Работу по оформлению технической документации, удостоверяющей качество и комплектность поставляемых изделий (паспортов, сертификатов и пр.). Участие в сдаче готовой продукции, выполненных работ (услуг) заказчикам.